御春园生态茶厂江天禄——武夷红茶老茶师的后代

桐木关地处武夷山市国家公园保护区内，地处平均1200米海拔的高山之上，最高海拔可达2158米。这里生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。

江天禄，御春园生态茶厂首席制茶师，出生于世界红茶发源地武夷山市星村镇桐木村，世代种茶、制茶，是金骏眉的首泡制作人梁骏德的侄儿，制茶在武夷山不仅仅是谋生的手段，更是家族人文的传承，武夷山的年轻人只要有条件都会学做茶，江天禄，中专毕业后放弃工作回家开学习种植茶树、制作小种红茶，长期观察、研究小种红茶，对红茶的种植、制作、鉴定有独到见解，在骏德茶业工作十余年，得到了伯父手把手的传承指导，结合自己对红茶的热爱，制茶工艺越发精湛，所制的正山小种红茶广受茶商们的喜爱与信任！

他一天中大部分的时间都在工厂度过。早晨上班时， 江天禄第一件事便是品鉴前一天制作的每一批成品，定出品质和级别，对正山小种的了解可不是一般的深，一看、一品就能分辨出正山小种的各个等级和品种。

正山小种的制作有单芽，一芽一叶、一芽两叶，制作成功后，即以金、银、铜来区分它们的等级，单芽的等级最高为“金骏眉”，一芽一叶为“银骏眉”，一芽两叶为“铜骏眉”，也称小赤甘！

正山小种红茶经过的萎凋，揉捻，解块，发酵，烘干等，这项传统工艺费时费力， 江天禄 “为了传承及保留正山小种的传统，在制茶工艺的精髓上，也都一直遵循古法。实际上，这是对繁复考究的传统工艺的尊重，也是对正山小种百年历史的尊重”。

从到，桐木关的金骏眉，正山小种畅销不衰，价格不菲，同时也带动了其他地方红茶的发展。究其根本，除了桐木关得天独厚的环境之外，还有许多像江天禄一样的制茶大师不忘初衷，不离本心，为制一泡好茶，数十年如一日的坚守。

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