吃是一种本能,吃也是一种艺术,从上个世纪的吃饱,到本世纪的吃好,大家对美食的认知已经有了质变的突破,美食带给我们的,已经不是味觉的刺激,更多的是来自视觉的冲击,所谓美食的色香味俱全!都要兼顾!很高兴和大家认识,以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧,这也是小编的爱好,我热爱美食,更喜欢分享,因为传递美食,也是传递快乐的过程,我真诚的希望,我们大家能和自己的爱人,朋友,一起执子之手,尝遍所有,就让我们即刻启程,向着前方勇敢的前行!
首先第一道菜是:干炒猪肉丝 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星
干炒猪肉丝
做法
1、芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。
2、豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3、猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。
4、炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。
5、待锅内油热至七成,加辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一同炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。
接下来呢,是:五彩时蔬 推荐指数:四颗星 操作指数:三颗星
五彩时蔬
材料:胡萝卜半个、黄瓜半个、花生米一把、鸡肉300g、盐一勺、五香粉半勺、鸡精半勺
做法
1. 准备好葱段、干辣椒
2. 凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生成金红色捞出晾凉备用。
3. 炒好的花生米,趁热滴上几滴白酒,会让花生米更加酥脆
4. 胡萝卜去皮,切成小丁
5. 芹菜洗干净去筋,切成小丁
6. 鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、姜片,盐、少许淀粉、家乐鸡粉,用手充分抓拌均匀,静置15分钟左右。
7. 黄瓜洗干净,切成小丁
8. 将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
9. 锅中留少许底油,第一步准备的料煸炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒
10. 倒入芹菜丁鸡肉丁大火快速翻炒
11. 加入五香粉、鸡精、盐、黑胡椒粉进行调味
12. 最后放入黄瓜丁和黄生米
13. 翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。
下一道美食是:秋葵鸡蛋煎饼 推荐指数:五颗星 操作指数:三颗星
秋葵鸡蛋煎饼
材料:面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水
做法:
1、胡萝卜去皮后擦成丝,秋葵洗净后焯水,把焯好水的秋葵切小段。
2、面粉加盐拌匀,打入2个鸡蛋搅匀,加适量清水调成厚薄适中的面糊,加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
3、烤盘中刷油,放入1勺面糊摊平。
4、等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色即可。
最后一道菜是:家常菜炒油豆腐 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星
家常菜炒油豆腐
材料:油豆腐适量、五花肉片适量、姜适量、青菜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、生粉适量
做法
1.油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。
2.冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。
3.热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。
4.下蚝油和酱油煸香。
5.下油豆腐混合均匀。
6.随后加入适量的水、适量盐。
7.水收干到合适时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。
今天这场美食的饕餮盛宴就介绍到这里,这么快就要说再见了,我真是有点意犹未尽,好了,月色朦胧,小编也要睡觉了,最后还请大家多多转发,评价,您的每一次认同都是我前进的动力,我会继续努力,最后祝大家,美食天天有,就是吃不胖,嘻嘻
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