洋葱炒鸭片
材料：鸭肉200g、黄豆酱、洋葱、姜、酱油
做法：
1、洋葱切不规则片，切点姜片，准备好鸭片。
2、油热下姜片爆香。
3、下入鸭片，将鸭皮里的油煸出来。
4、再下入洋葱片翻炒。
5、加入一大勺黄豆酱翻炒均匀即可。
南乳五花肉
材料：五花肉500克左右；南乳汁两勺；生姜一小块；葱白两三根；八角两粒；料酒两勺；生抽两勺；冰糖若干
做法
1、五花肉冲洗干净切成小块烧一锅水水里放两片生姜五花肉用水焯一会儿肉取出来去浮末冲洗干净
2、把五花肉放入电饭锅里加冰糖生抽料酒八角葱白生姜倒入水和肉肉齐平按下排骨肉类键
3、电饭锅把五花肉炖好后连汤汁一起倒入另一口锅开大火加入两勺南乳汁也可以放两块豆腐乳一起煮直到卤汁变浓稠就算好了
焖辣子鸡腿
材料：鸡腿500克：青柿子椒100克、黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，姜末5克，干辣椒5克，清汤适量，食油50克，香油5克。
做法：
1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。
2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可
杂拌海鲜
材料：鱿鱼、蛤蜊肉、红椒、姜、海鲜酱油、醋精、红酒、虾、香菜、紫洋葱、盐、糖、辣椒粉
做法：
1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀;
2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线;
3、蛤蜊肉去掉泥肠;
4、香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝;
5、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟;
6、捞出焯好的海鲜控水放凉;
7、海鲜放凉后，倒入做法5的材料，放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌即可。
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