茶香猪蹄
材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用
2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色
3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅
黑木耳炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量；
做法
1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块；菜椒清洗干净后，随意切块备用；
2.锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用；
3.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒；
4.待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅；
蒜油拌茄子
材料：茄子，大蒜，酱油，辣椒粉，糖，胡椒粉，食用油
做法：
1、茄子洗净放入蒸锅，用大火蒸15分钟左右
2、取出沥干水分，剥掉茄子皮，将茄子用手做成长条放入碗中
3、锅中油烧热，淋入辣椒粉中，将辣椒油和蒜蓉混合在一起
4、倒在茄子上，加一点酱油，糖，胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花即可
酱香里脊丝
材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5.撒上葱花
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