酒茄子
做法:1、茄子去皮,切成片;
2、均匀撒盐在表面,腌10分钟。
3.蒜片炒熟后,放入茄子。
4、茄子开始软化时,放入青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒炒,加入啤酒(不含茄子)。
5、出锅前淀粉勾芡
洋葱炒培根
做法:1、放洋葱、芹菜切。
2,买的咸肉是咸的,所以浸泡在水里。
3,熏肉很好,把油放进锅里,可以装很多油。
4。培根是半透明的,倒入洋葱和芹菜,炒熟。
5、出锅,不穿什么调料,只体验原汁原味的菜肴。
豆腐干肉松
材料:豆腐160克,肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。
做法:
1。豆腐将用开水烫掉,去掉表面。
2。锅内放少许油,加入葱花煸香,倒入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松拌匀。黄瓜从中间切开,上面的刀切成半圆形,在豆腐周围是均匀的。
酸菜炒大肠
材料:大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油。
做法
1、准备好食材和调料;
2、炒水:将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用;
3、炒香:锅中放油,放入料头包炒出香味;
4、炒大肠:倒入大肠翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒;
5、放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀;
6、勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅
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