“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。
海鲜在我们的日常生活中应该是大家都非常爱吃的食材。
虽然在家常菜的范畴之中,
大部分人并不会经常用海鲜烹饪成家常菜,
但如果只是做成砂锅类的美食的话,
那绝对是很多年轻人非常愿意品尝的家常美味。
就拿今天分享的这款茄子海鲜包来说,
笔者用最简单的干鲍鱼,鲜虾,鱿鱼,茄子作为主体的烹饪原料,
再加上鲜辣爽口的调味料进行搭配,
整体的操作手法不仅简单一些,
而且吃起来的口味绝对不比街边饭店的差哦!
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看他是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:茄子海鲜煲
【准备原料】:茄子两根,大虾15只,干鲍鱼六个,中等大小的鱿鱼2条,一勺剁椒,两勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,6克白砂糖,1克的盐和鸡精,葱姜蒜末少许。
第一步:首先把大虾去皮,去壳,去虾线,清洗干净备用;鱿鱼和干鲍鱼处理干净之后,在表面划出“井”字形纹路,鱿鱼切成小块放在一边备用;茄子去头去尾之后切成长条或者块状,大小自己控制即可;
第二步:准备一个小碗,依次加入剁椒,蚝油,料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,80毫升清水,均匀搅拌备用。
第三步:随后在锅中加入稍多一点的油,7成油温转小火,把准备好的所有食材分次倒入锅中,适当油炸至表面金黄微焦后捞出控油。
第四步:最后准备个砂锅,在底面刷一层食用油之后,先加入葱姜蒜末爆香,然后再把油炸过的所有食材倒入锅中,浇淋上准备好的调味汁之后,盖上盖转小火焖煮八分钟左右,就可以上桌品尝了。
不知道对于今天这款美食来说,
你是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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