大家好,我是大少。今天给大家推荐一款正宗“扬州狮子头”,既好吃又有营养而且做法简单。希望大家会喜欢,也希望大家在日常生活中可以用到。
材料: 猪里脊肉280克
猪肥肉 150克
马蹄肉 80克
白菜叶 50克
鸡蛋 1个姜末 蒜末 葱末 个少许
调料: 盐 鸡精粉 耗油 料酒 生抽 老抽 生粉 食用油
制作方法:
1:将准备好的里脊肉和肥肉清洗干净,切碎,再混起来剁成肉末。
2:将准备好的马蹄肉洗好,切成碎末。
3:把三种肉沫装进碗里,快速搅拌均匀。
4:打入鸡蛋,撒上少许蒜末,姜末,葱末均匀搅拌。
5:加入适量生粉,拌至食材起筋,再加入适量盐,耗油,生抽搅拌均匀,待用。
6:上油锅,倒入适量食用油,烧至5分热,把拌好的肉末做成大肉丸,放入油锅中,用中火炸5分钟左右至熟,呈金黄色。
7:盛出炸好的肉丸,沥干油分,待用。
8:上砂锅,倒入适量清水烧开,放入白菜,肉丸。
9:加入适量盐,鸡精粉,料酒,生抽,老抽均匀搅拌。
10:盖上盖,用小火炖煮50分钟左右至食材熟透,盛出装入盘即成。
一道精致的“扬州狮子头”就这样做出来了,喜欢的老铁们可以加关注,或在下方留言一起讨论美食文化。
如果觉得《正宗“扬州狮子头”做法简单 美味健康 一吃忘不了》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!