俗话说得好：“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”，这一说法听起来就非常有趣。三个地方都以吃辣出名，可真要想评出湖南人、四川人、江西人到底谁更能吃辣，恐怕评选谁能得第一名，另外两方都不服，就差要当面叫嚣了。
我这一把年纪，也算是走南闯北的人，在湖南、四川、江西都有生活过一小段时间。既然没有人能给出官方的答案那么小编，今天就来谈一谈自己的个人看法，来和大家聊一聊，为什么三个地方对于吃辣这个问题都这么有底气，怎么就谁都不服谁了。
四川人
我在四川出差的时候，觉得四川的麻辣火锅简直就是人间美味，毫不夸张地说，它的辣味是带着一丝高级感的。四川辣以麻辣为主，不仅仅能够吃到辣的味道，还添加了很多的花椒，看似锅底里铺满了辣椒，但入口全是花椒的香气。要说哪个地区的辣辣的最有层次，那么我一定投四川一票。
再说说四川著名的川菜，正宗的宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉等我们耳熟能详的菜品，没有一样是脱离“麻辣”二字的。菜上面鲜红干辣椒的点缀，简直不要太诱人，又麻又辣的口感让人吃了还想吃，辣的超级过瘾。可想而知，四川人有多么无辣不欢，辣椒就是川菜的精髓，是四川人的快乐啊。
湖南人
虽然选不出谁更能吃辣，但若要让我挑选出谁吃辣更纯粹，那么一定非湖南人莫属。湖南人做菜喜欢给新鲜的辣椒，比如湖南出了名的辣椒炒肉，就是靠鲜辣椒的辣味让无数人上头的；还有闻名天下的湖南明星菜：剁椒鱼头，表面铺满了一层新鲜的小米辣，红彤彤的色泽别提多诱人了。这些菜的辣味都是鲜辣，辣的纯粹，甭管湖南人吃饭之前多没胃口，有它立马下饭！
和湖南人一起吃饭，我真的见识了什么叫无辣不欢，即便我们点的是辣菜，他还要在上面再撒上一大把干辣椒粉，全程淡定自若的吃起来，对此我只想表示大写的服。
特别值得一提的是，我还被湖南人种草了湖南当地的辣椒酱。相比单一吃辣，他们更喜欢把本地的小米辣、朝天椒等辣椒混合起来，形成独特的湖南香辣味，有一说一，这种辣味真的很让人上头。
江西人
受平时饮食习惯的影响，我算是能吃辣的人了，但四川辣、湖南辣我都能扛得住，唯有江西的辣让我有些招架不住。并不是江西菜的辣度高，而是因为江西的辣都带着后劲，极具冲击感的辣味完全沉浸在了菜中，吃一两口还好，多了就受不了。
可这对于江西人来说就是小菜一碟，尤其是江西萍乡的人。萍乡人的一天都在吃辣，辣椒可以炒一切，只用辣椒拌饭反而吃着更美味，就连粥里面也要加点辣椒。要是不能吃辣的人去萍乡吃席，恐怕要辣得当场昏厥过去吧。
其实在小编看来，“到底谁更能吃辣”这个问题也没必要细究，毕竟每个省份的习俗不同，历史文化也有所差异，大家吃辣的风格自然是有所区别的。反正就算评选出来了，他们也都谁也不服谁。无论哪一方，说白了都是“干辣饭，更下饭”，各有当地的风土人情，反正小编我是愿意都感受一番，不知道小伙伴是怎么想的呢？
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