在中国地域差异性的驱使下，形成了很多不同地区、省份的民俗风情，而最能体现差异性的就是吃文化。各省中，基本上都是有着各自的特色小吃，而风格也是有着相当大的差异，北方人爱吃咸，南方人爱吃甜。但是具体的分析下来，中国各地基本上都是围绕着酸、甜、苦、辣、咸五个方面进行的。
在这五种味道当中，小编认为辣这一点是最难让人接受的，其他的即使因为个人原因不爱吃，但总归是能吃的。只有辣这一味，不能吃的人那是真不能吃，能吃的人也是相当能吃。那么，哪些地方的人最能吃辣呢？
就中国而言，云贵川、湘赣地区的人是最能吃辣的，下全国人的眼中，湖南人是最能吃辣的，接下来就是江西人了。但是我们很少听到这些地方的人怎么怎么吃辣，也不懂他们的辣到底辣到什么程度。但是，你可以对比一下，成都和重庆火锅够辣了吧，湖南比这还辣。
听去过湖南的朋友说：在湖南的饭店里，如果你不吃辣，是一定要跟老板说的，否则饭店一律按辣处理。无论是什么饭，在湖南那是必放辣的，夸张一点来说：除了白大米，你估计很少能见到没有辣椒的饭菜了。
中国吃辣那也是世界一绝的，曾今的美职篮运动员奥尼尔尝试辣鸡翅，一小口瞬间就泪崩，太难了！但是，湖南其实不是最能吃辣的地区，最能吃辣的地方就是与我们相望的邻国菲律宾，菲律宾人吃辣是公认的世界第一。
但其实，辣这个东西对身体并没有什么好处，相反上火起痘倒是功臣之首啊！所以其实对着这什么排名应该带着合理化的眼光看待分析，万事有个度。适合自己的吃法才是最好的。
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