在家做鲜香美味的海底椰鸡汤,好吃可口,制作简单
是不是很多小伙伴立秋之后,都想要滋补一下身体,这个时候除了鸡汤还有什么更加滋补的呢?前段时间我学会了一道海底椰鸡汤,不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩。椰鸡汤的制作方法很简单,大家不妨学习制作一下。椰汁的口感比较鲜香,奶香味道也比较重,无论是搭配着鸡肉还是其他美食,味道都很好吃。
椰汁中含有大量的营养价值,而且口感还比较鲜美,椰汁中含有大量的维生素和矿物质,食用之后可以增强身体的免疫力和抵抗力,鸡肉和椰汁汁搭配在一起,口感十分鲜嫩可口。鸡肉中含有大量的蛋白质,肉质鲜美多汁,熬煮成一锅鸡汤,实在是太鲜美了。
椰汁与鸡肉两者都是我们经常可以看到的食材,椰汁口感爽滑清淡,鸡肉肉质滑嫩,既好吃又滋补,很适合女生秋冬的时候食用。食用之后可以让皮肤状态细腻有光泽,不喜欢吃椰汁的小伙伴,可以使用牛奶代替。
喜欢吃海底椰汁鸡的小伙伴,不如自己动手熬煮一锅,鲜香味美,可口非常,不如自己动手试试!
【菜名】:海底椰鸡汤
【所需食材】:
鸡腿适量、椰子40g、枸杞适量、生姜1块、鸡精适量、食用盐5g、清水1000ml、料酒适量、红枣适量。
【烹饪过程】:
1、将所以所有食材准备好放置一旁备用,准备好的鸡大腿清洗干净之后,将鸡大腿切成大块,然后将准备好的椰子切成片,生姜切成小块,红枣和枸杞备用。
2、锅中倒入适量的清水,然后将准备好的鸡腿块放入锅中,加入适量的料酒和生姜,将鸡腿肉焯水一下。
3、将焯水之后的鸡肉块放入碗中,然后沥干水分备用。
4、其他食材放置一旁备用,将枸杞放入清水中泡制一下。
5、锅中放入适量的清水,然后加入适量红枣和椰子以及鸡腿肉放入锅中,大火熬煮一下。
6、在锅中加入已经炮制好的枸杞,这样可以增加枸杞的香味,加入枸杞之后口感会比较香甜,如果不喜欢吃枸杞的味道,可以不放入。
7、在锅中加入适量的鸡精和食用盐,继续熬煮半个小时左右,这样可以让汤底更加可口。
8、在锅中加入适量的白糖,白糖可以提鲜,增加口感和味道,白糖的用量不要太多,一点点即可。
9、熬煮时间一般为1个小时,这样汤汁会更加浓稠可口,如果觉得味道比较淡,可以加入一些椰汁和牛奶,增加整体口感。
【烹饪窍门】:
1、喜欢吃鸡肉肉质鲜美的,焯水的时候冷水下锅,一般焯水几分钟即可。
2、鸡肉炖煮的时候最好用砂锅,因为砂锅可以保留椰汁鸡中的鲜美口感。
3、可以加入自己喜欢吃的食材,红枣和枸杞都是养气补血的食材,女性可以多食用一些。
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