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每天1碗花生牛奶粥,好喝有营养,做法很简单,很适合老年人!
花生,常吃可以滋养人体,能够延年益寿,所以,在民间,花生也叫做长生果,大家平时除了用花生打豆浆,要么就是醋泡花生作为下酒菜,其实,花生做成粥很不错,每天1碗花生牛奶粥,好喝有营养,做法很简单,很适合老年人,在我们中医认为,花生还可以入脾肺哦。
在《本草纲目》中曾经记载:花生有健脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止咳等功效。不仅如此,花生里面还含有多的蛋白质,还包括不饱和脂肪酸,以及多种的维生素系列,像什么锌、钙、镁、铁等矿物元素含量也很乐观,这样看来,花生特别适合中老年人食用,具有很好的养生效果。
花生里面有种花生碱,它就是卵磷脂和脑磷脂,这些花生碱成分对我们的大脑特别好,是可以延缓大脑衰老的。所以说,无论是小孩子,还是中老年人,或者是经常用脑的朋友,都应该经常吃花生哦,这样不仅可以增强我们的记忆力,还可以预防由于神经衰弱所造成的失眠。
今天,凌恺做的这道“花生牛奶粥”中还加入了糯米,对于脾胃虚寒有很好的养生作用,因为糯米和花生都是可以健脾养胃的,另外牛奶中的蛋白质和钙,也是非常适合中老年人的补养的。
其实很多食材都可以养生,这并不难,难的是我们不能长期坚持,食疗毕竟需要过程,很多人没坚持多久就放弃了!好了,废话不多说了,我们来看看这道养生粥怎么制作吧!
食材选用
花生50克,牛奶100毫升,糯米100克。
制作方法
1、首先我们要将糯米提前用水浸泡上30分钟,而花生要提前用水浸泡2个小时左右。
2、找一口锅,里面加上适量的水,然后把泡好的糯米放进锅里煮30分钟,要煮到锅里黏稠状态哦。
3、用搅拌机把泡好的花生打成糊状。
4、打好的花生糊倒进锅里,跟糯米粥一起煮,并用勺搅拌均匀。
5、最后再倒入100毫升的牛奶搅匀,最后盖上锅盖煮到锅开就可以了。
凌恺烹饪小提示
1、泡了花生米的水最好不要倒,在你用搅拌机打花生糊时可以用。
2、要想不破坏花生的营养素,那么最好用煮或炖的方法食用花生,而且这样还容易消化。
3、花生要连红皮一起吃,因为花生外衣对很多出血性疾病都有很好的止血补血的作用。
每天1碗花生牛奶粥,好喝有营养,做法很简单,很适合老年人!花生虽好,但是凌恺要提醒大家,黄瓜以及螃蟹不能和花生在一起吃,因为花生含的油脂比较高,而黄瓜和螃蟹都属于比较寒的食物,要是一起吃的话可能会造成腹泻。另外发了芽的花生和长了斑菌的花生都是不能吃的。
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