5月份了，很多地方的中小学马上就要开学了吧，在家待了好几个月了，孩子们终于要回到学校上课了，各位家长们应该也能省心了。但是去上学，早餐也一定不能马虎，吃得营养又健康，才能让身体素质更好。
下面来教各位家长3种早餐，非常简单，营养也高，给孩子做，特别爱吃。上班族也完全可以稍微早起一会，在家自己做做看，比外面买的可要强多了。马上开学了，教你3种早餐做法，简单方便又营养，孩子特爱吃。
【胡萝卜猪肉粥】
食材：里脊肉、大米、胡萝卜、鸡精、盐、食用油
步骤一：前一天晚上把大米洗干净，放到水里浸泡着，这样第二天早上就能直接做了，也能快点煮熟，节省时间。
步骤二：胡萝卜和猪肉全都洗干净，然后切成末。热锅中倒上一定量的食用油，接着把肉末放进去开始炒，炒制一段时间之后我们把胡萝卜也放进去炒制片刻。
步骤三：两种食材炒好之后我们往里面加上适量的清水，等到水开之后把大米倒进去开始煮。
步骤四：煮到再次沸腾之后接着改成小火继续慢慢熬，需要不停搅拌，一直到黏稠即可，我们往里加上些盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
【土豆饼】
食材：土豆400g、面粉40g、鸡蛋1个、葱、盐、胡椒粉
步骤一：土豆削皮放水中洗净，擦成细丝，葱洗干净切成葱末。把土豆和葱末放到一块，然后打上一个鸡蛋，加上面粉、盐和胡椒粉，拌匀。
步骤二：平底锅中稍微刷上一层油，然后将其倒进去开始煎，小火煎制，一面定型翻面煎制另一面，直到两面金黄的程度就熟了，取出来即可。
【铜锣烧】
食材：低筋面粉200g、纯牛奶240g、鸡蛋2个、白砂糖15g、红豆沙馅
步骤一：准备2个鸡蛋，把蛋黄和蛋白放到两个小盆内，往蛋黄里面加上白砂糖，然后拌匀。接着往里面加上纯牛奶，然后继续搅拌均匀。均匀之后加上面粉，搅拌均匀成面糊。
步骤二：开始打发蛋白，打发至形成小弯钩的时候就可以了。我们将其分3次倒入蛋黄中，依次Z字形拌匀。
步骤三：起锅开小火，然后取适量面糊，从高处倒下去，开始煎即可。等到表面出现小孔的时候翻面，然后继续煎好另一面即可。全部煎好之后往两个松饼中加上红豆沙就做好了。
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