好吃的花卷不用提前发面,简单快捷,非常适合早餐!
食材:普通的面粉300克、食用盐一勺、酵母3克、温水150毫升、葱花
首先我们先用温水把酵母化开,然后在分次倒入,搅拌成面叙状
加入一勺猪油(和面加上它,做出的包子、馒头、花卷又香又软)
用手揉成光滑的面团
揉好的面团直接撒上干粉放在案板上,不用发面
把揉好的面团用擀面杖擀薄擀长
在边缘修整一下,边角料直接卷起来
准备一些葱花、用热油泼一下,加入一些盐搅拌均匀
把调好的葱花刷在面皮上,在撒上干面粉(防止相连),从上向下卷起来
在切成大小均匀的面剂,两个叠加在一起,用筷子压一下,在用手拉开卷起来,形成花卷
最后一步:放入蒸笼里面醒发半小时左右,看到体积明显变大就可以了,最后热水上锅蒸15分钟左右,焖三分钟,好吃的花卷
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