[豆腐鸡蛋卷]
食材:
中筋面粉,酵母,清水,豆腐,鸡蛋,韭菜,盐,胡椒粉,油
步骤:
1豆腐装入碗中,将豆腐压成豆腐泥,再打入两个鸡蛋搅拌均匀
2锅中热油,倒入豆腐泥,加入盐、胡椒粉、炒至干香,盛出放凉
3韭菜洗净切成末,待豆腐泥放凉后加韭菜末,放一边备用
4准备一个大碗,碗中倒入面粉、酵母、清水,揉至表面光滑的面团,再用擀面杖擀成长方形
5将豆腐馅平铺放上去面饼上面,卷起成条,再切成小段
6平底锅不要放油,将花卷生胚放进去,醒发10分钟,
7准备一个碗,碗中倒入水和油比例是4:1搅拌均匀,开小火将花卷底部煎制微焦,倒入油水,盖盖焖至水分全部蒸发,即可
如果觉得《懒人花卷 不用提前发面 现做现吃 松软又鲜美》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!