蚝油炆冬菇
先用水将冬菇表面的尘土冲掉，再放入适量水浸泡1小时，浸泡好后将冬菇蒂剪掉热锅起油，放入姜片炒香再放入冬菇爆出香味，
放入少许蚝油、糖炒均，将炒香后的
皮蛋拌豆腐
配料：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量。
做法：
1.内酯豆腐去盒，用刀切几下。
2.红椒，姜，葱切粒。
3.倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。
4.皮蛋切小丁。
5.将皮蛋倒在豆腐上。
6.将料汁倒在皮蛋上即可。
醋溜白菜
配料：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
做法：
1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
2.热锅入油，花椒八角爆香。
3.放入辣椒，葱姜蒜爆香。
4.放入白菜帮，翻炒至半熟。
5.依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味。
6.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
7.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
茄汁鲜藕片
配料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。
做法：
1.鲜藕去皮、洗净、切片，西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮，姜切末，葱切粒。
2.锅烧热，加1茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒。
3.倒入藕片，点一丁点水，等汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀即可装入盘中。
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