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身边人身边事——身边的榜样就是前行的力量之通安客栈餐厅服务员篇

时间:2019-02-09 21:58:28

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乌旅人的赞歌,寻找最美坚守者。

有这样一群人,他们面对的是一条隐形的“战线”,是看不见的“敌人”,过去的日子,他们用自己朴素的工作守护着小镇安宁,等待春暖,等待花开。他们,就是“乌旅坚守人”。

当前,虽然疫情防控已初显成效,但我们仍不可放松。坚守在一线的乌旅人仍然冲锋在前,他们逆流而上,奋斗不止,一点一滴无不彰显乌旅人的精神。平凡的力量掷地有声,最动人心。从此刻起,我们寻找发光人,将感动,说与你听。

姓名:张群

部门:通安客栈

岗位:餐厅服务员

入司时间:.3

本期人物

身边人身边事——通安客栈餐厅服务员篇

春日里,我们回来了

初,一场突如其来的疫情打断了新春到来的脚步,全国上下除了那每天更新的新冠肺炎感染人数,所有的一切都像是停滞了。全国各地的旅游景区、酒店、餐厅、商场等原本都已做好了迎接春节假期到来的准备,然而······

乌镇旅游公司接到政府部门通知后,第一时间对外发布了闭园通告,成立专门的领导小组应对闭园期间的相关工作。作为餐饮线标兵的通安客栈餐厅的服务员张群,在闭园后当其他同事都回家休息时,她还回餐厅协助上级做好相关收尾工作。

全员回家休息后,公司十分关心员工在家的健康状况,组建微信群,要求员工每天上报身体状况,原则上不得外出,确有需要外出需要提前报备。还在公司内部发布防控疫情的关键要点,让全体员工学会自我保护。作为岗位标兵的她积极配合公司要求,每天上报身体状况,基本不出家门,并且每天登陆先之学院平台学习餐饮知识,顺利通过考试。她虽然待业在家,可通过互联网平台的自我学习,自我提升,对自身岗位又有了新的认识。积极参与了餐饮线状组织的服务礼仪操,通过上传视频的方式参与评选,即增加了趣味性,又避免了人员接触,还一定程度上温习了餐饮服务礼仪,一举三得。

一时间需要学习这么多知识,让张群有点不太适应,然而静下心细想之后明白了公司也是用心良苦,疫情后开园跟之前的操作流程肯定完全不同,很多环节上都必须以防控为重,绝不能出一点问题,所以在家仔细阅读公司下发的文件学习资料,遇到不明白的还会微信联系上级领导。

漫长而又压抑的两个多月过去了,时间来到了春暖花开的4月初,全国的新冠肺炎疫情得到了有效的控制,离景区开园日子的日子想必也是越来越近了。张群也是通过前期积极的配合,自我约束和学习,已经做好了复工的准备。果不其然,张群顺利的进入第一批复工人员的名单。

4月13日接到部门通知,张群于4月14日上午八点准时到部门报到。当天到岗后,部门领导给第一批员工开了一个岗前培训动员会,告知员工各种注意事项,同时也详细分配了各自的工作。培训会结束后,张群马上进入工作状态,严格按照操作流程展开工作,跟同事领导一起对整个餐厅里里外外进行清扫,消毒,把所有客用餐具,包括餐桌椅全部做了清洁消毒。通过一整天马不停蹄的打扫,清洁,消毒等各项工作,终于把餐厅恢复到了可以随时营业的状态。

4月15日,晴,东风微风,乌镇西栅景区正式对外开园,景区春花烂漫,绿意盎然,碧水依旧,迎来了首批游客。通安水阁餐厅也正式对外营业,张群一早就和同事们一起来到餐厅,做好了迎接客人的准备工作。中午11点整,她面戴口罩,手戴手套,自信满满地站在餐厅的迎宾区,微胖的脸庞虽戴着口罩,但也无法掩盖那迎接开园后首批游客的喜悦,没过多久就有一对情侣游客来到餐厅用餐,张群根据公司操作流程要求,让客人进行了鞋底和双手的消毒,然后引领到座位上,递上新打印的菜单,从消毒柜拿出餐具给客人摆好,然后给客人倒上茶,紧接着马上给客人介绍菜肴·····这一系列操作既熟练又新鲜。由于第一批复岗员工人数有限,她有时要顶多个岗位,“虽然有点忙,但也还能应对”她这样说道,简单的一句话当然也少不了平时的多学习,多干活。

#下期人物#

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