豆腐鸡蛋菌菇汤现在也是大家都可以经常喝到的一款普通常见的汤菜了，豆腐鸡蛋菌菇汤的味道鲜美可口口细腻顺滑，是很受到大家喜爱的一道可口汤肴，豆腐鸡蛋菌菇汤里面所隐藏的营养也是非常的高，富含很高的微量元素和维生素，常喝这一道豆腐鸡蛋菌菇汤对身体健康也是有着很大的帮助，可以起到提升抵抗力、清热降火等等的效果，平时我们喝到的这一款豆腐鸡蛋菌菇汤都是从外面的饭店中来进行购买的，在外面的饭店里面来购买这一道豆腐鸡蛋菌菇汤食用不但所需要花费的价格会比较的高昂，而且还会担心在制作的时候食材的新鲜和环境的干净等等的问题，其实这一道豆腐鸡蛋菌菇汤的制作方法并不算困难复杂，是大家都能够在家里完成的一道料理，在家里自己来做这一道豆腐鸡蛋菌菇汤不但可以保证健康卫生，价格上也是可以实惠上不少的，那么赶紧来介绍介绍这一道豆腐鸡蛋菌菇汤在家里的制作方法和过程吧。
在我们预备来动手开始进行这一道豆腐鸡蛋菌菇汤的制作前，我们得要先来动手把这一道豆腐鸡蛋菌菇汤在制作的过程里要使用到的调味料和食材通通都给提前准备完成，准备白玉菇、鸡蛋、豆腐、火腿、香葱、生抽、食用油、食盐、香菇、和金针菇，把这一道豆腐鸡蛋菌菇汤在制作的时候所有要使用到的调味料和食材全部都给准备好了之后，就可以直接来开始这一道豆腐鸡蛋菌菇汤的制作了。
第一步先来把菌菇都给清理一下，把白玉菇、金针菇和香菇的梗都给切掉了之后，用水将它们都给清洗干净，然后把上面的水分都给沥干了之后切好放进到碟子里面备用。
第二步把配菜都给清理一下，将豆腐用水冲一下后切成豆腐块放入到盆里面，往盆里面倒入清水淹没过豆腐块后放在旁边浸泡上十分钟，接着把鸡蛋给敲进到碗里面，加入食盐一起搅拌均匀成鸡蛋液，火腿用水冲洗一下后沥干水分切成火腿丁。
第三步把锅子给清洗干净准备好了之后，将食用油倒入到锅里面烧到滚了后，把鸡蛋液倒入到锅里面翻炒一下，翻炒到鸡蛋凝固成型了的时候，倒入清水到锅里，同时放入菌菇、火腿和豆腐块来一起炖煮，炖煮上五到八分钟后，加入食盐、生抽和葱花搅拌均匀了后，这一道豆腐鸡蛋菌菇汤就可以打入碗里开动了。#菌菇汤#豆腐#鸡蛋收藏
第一步先来把菌菇都给清理一下，把白玉菇、金针菇和香菇的梗都给切掉了之后，用水将它们都给清洗干净，然后把上面的水分都给沥干了之后切好放进到碟子里面备用。
第二步把配菜都给清理一下，将豆腐用水冲一下后切成豆腐块放入到盆里面，往盆里面倒入清水淹没过豆腐块后放在旁边浸泡上十分钟，接着把鸡蛋给敲进到碗里面，加入食盐一起搅拌均匀成鸡蛋液，火腿用水冲洗一下后沥干水分切成火腿丁。
第三步把锅子给清洗干净准备好了之后，将食用油倒入到锅里面烧到滚了后，把鸡蛋液倒入到锅里面翻炒一下，翻炒到鸡蛋凝固成型了的时候，倒入清水到锅里，同时放入菌菇、火腿和豆腐块来一起炖煮，炖煮上五到八分钟后，加入食盐、生抽和葱花搅拌均匀了后，这一道豆腐鸡蛋菌菇汤就可以打入碗里开动了。
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