鸭子这种食材，有着多种经典烹饪方法，其中我最喜欢的要数烤鸭了，我想很多人都无法抵挡烤鸭这种美味。其实在家不太方便制作整只的烤鸭，直接做一部分还是可以做到的。比如鸭腿，在烤制的过程中，我喜欢加入一些果酱，这样烤制出来，鸭肉里不光含有了水果的清香，增加了口感口味体验，而且吃起来不行不腻，这才是关键所在。
杏酱烤鸭腿
准备食材：鸭腿 杏酱 黑胡椒粉 蜂蜜 葱
花姜末
制作方法：
1、先把鸭腿用刀划开，腌制的时候容易入味
2、把鸭腿装进碗中放入盐
3、放入葱花和姜末
4、放入料酒
5、放入黑胡椒粉
6、放入生抽
7、放入耗油
8、放入杏酱用手抓匀，腌制2个小时
9、烤盘内铺锡纸放入鸭腿，在鸭腿上刷上蜂蜜
10、烤箱预热200度，上下火烤30分钟（中间翻面再刷一层蜂蜜继续烤）
11、取出，制作完成。
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