胆管癌在最近几年的发病率是持续增多，造成这种现象的原因还是与现代人的生活工作以及饮食习惯有关系的，那么胆管癌吃什么食物好？下面为大家简单的介绍一下。
1预防胆管炎远离胆管癌
胆管炎与胆管癌的关系
胆道炎症以胆管炎症为主者称胆管炎，多是在胆汁淤积的基础上继发细菌感染所致。细菌可经淋巴道或血道到达胆道，也可从肠道经十二指肠乳头逆行进入胆道，可分为急性和慢性两种类型。
就现在的情况来看老年患者，尤其是50岁以上的患胆管炎的患者演变成胆管癌的机率急剧增加，占总病例的多半，平均年龄都在60多岁;还有就是慢性胆管炎无论是何年龄组的女性患者偏多，其比例为1：3;患有结石，尤其是多发性或充满型结石的患者，其癌变率是非结石性胆管炎的29.9倍，所以说明结石是刺激因素在癌变中的重要作用。
三种胆管炎易癌变 需引起重视
总的来说，并不是所有的胆管炎都会发生癌变，只有极少数慢性胆管炎会转变为胆管癌。除以上介绍的，以下三种情况也应该引起重视：
1、病程长、反复发作的慢性胆管炎。
2、瓷瓶样胆管。即胆管壁钙化，多见于65岁以上的女性，它是慢性胆管炎的终末阶段，瓷瓶样胆管癌变率高达22%。
3、合并有胆管息肉样改变的胆管炎。息肉≥10毫米者癌变率高达23%。伴有胆管腺瘤和腺肌增生症者更应提高警惕。
针对慢性胆管炎 合理有效预防
针对以上这些慢性胆管炎症状，患者首先要做好日常的抗癌保健工作，平时可服用现代中药人参皂苷Rh2，提高人体自身免疫力，降低癌细胞滋生、蔓延的脚步，最终在整体上起到抵抗癌症的作用，对于正在治疗的胆管炎患者来说也有极好的治疗配合性。除此之外，慢性胆管炎的预防是十分重要的，其预防主要注意以下几点：
(1)合理调配食谱不宜过多食用含动物脂肪类食物，如肥肉和动物油等;
(2)注意饮食卫生防止感染发生，当炎症出现时，及时应用有效的抗菌素;
(3)当有肠虫时及时应用驱虫药物，用量要足，以防用药不足蛔虫活跃易钻入胆道，造成阻塞，引起胆囊炎。
2胆管癌吃什么食物好
1、宜多吃具有抗肿瘤作用的鱼翅食品：鸡胗、荞麦、大麦、豆腐、猴头菇。
2、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋头、大葱、苦瓜、百合、马兰头、耳朵、鲤鱼、虾、泥鳅、水螅、水母、黄颡鱼、针鱼。
3、宜食具有利胆通便作用的食物：羊肉、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
4、吃杨梅、食欲不振、山药、薏苡仁、萝卜、鱼和蔬菜。
5、腹痛、黄疸，见肝癌的内容。
3嗜爱高脂高热量饮食小心胆管癌盯上你
年龄四十岁以上，嗜爱高脂饮食女性为胆管癌高发人群
经大量调查研究发现，喜欢高脂肪高热量饮食的女性，较同龄人更易患胆管癌等胆系癌症，因而更应高度重视。物质生活条件的显著改善，使人们饮食结构逐渐由原来的粗粮、蔬菜向大鱼大肉高脂肪、高热量饮食转变，过多喝甜饮料、浓咖啡也成了很多人饮食结构中的一部分。
尤其是40岁以上中年人，由于承担的压力最大，胆系炎症、胆系癌症相对多发，而绝经期前后的中年妇女，因内分泌及雌激素水平的改变影响了胆汁的分泌与调节，患胆系疾病的危险明显高于同龄男性。若再偏爱高脂高热量饮食情况，身体肥胖，无疑将成为患胆管癌等胆系癌症的高危人群。
此外，人们以车代步增多，体力活动明显减少，很多人处于多坐少动状态。这些都会造成胆汁排泄不畅并大量淤积在胆囊、胆道，若身体同时伴有肥胖，会使血液中胆固醇含量进一步增高，加重对胆道功能的影响。这样，久而久之就可能导致胆结石、慢性胆系炎症，甚至癌症。所以要提醒大家，饮食上尽量以清淡为主，少吃高脂高热量的食物。
胆管癌治愈难 人参皂苷Rh2可作为辅助治疗药物
胆管癌对放疗和化疗不敏感，手术是唯一治愈的希望。但该病起病隐匿，患者早期几乎没有任何不适感觉，而一旦出现黄疸、腹痛等症状就诊时往往已为中期或晚期。
临床统计显示，约50%的胆管癌患者一经发现，癌症就已发生肝脏或血行转移，其中仅有30%的患者有手术切除机会，无法手术的患者最长生存期限不超过两年。在可以手术治疗的患者中，也仅有30%可实现5年存活。几乎所有胆管癌患者的最终死因都并非胆管癌本身，而是肝转移癌。胆管癌是目前治疗效果最差、最难治愈的恶性肿瘤之一，患者总体5年生存率仅约5%。
胆管癌晚期多会选择以化疗为主的综合治疗方式。鉴于化疗对人体的毒副作用，在晚期胆管癌的治疗中可合并中医药治疗，以起到增效减毒的作用。对于转移范围广，身体机能弱，已经难以耐受化疗的晚期胆管癌患者，可用中医药保守治疗，如人参精华提取物人参皂苷Rh2的辅助治疗。
人参皂苷Rh2是人参中最具抗癌活性的单体成分，可以显著减少毒性的产生，减少化疗药物对身体的损伤。同时，它可以显著提高IL-2活性，提高巨噬细胞的吞噬功能和NK细胞的杀伤活性，促进白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T细胞和巨噬细胞的功能，同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到抗肿瘤效果，为晚期胆管癌患者增强抗病能力，提高生活质量，延长生命期限提供了很大的可能。
4胆管癌严重了应该怎么治疗
手术治疗主要分为根治性手术和姑息性手术，早期胆管癌患者、肿瘤未侵及肝实质的患者及未发生远处扩散转移的患者均可选择根治性手术治疗。中下部胆管癌无法切除者，可用姑息性手术疗法。放化疗放化疗也是治疗胆管癌常用的方法，其短期效果好，可使癌细胞变性、坏死，并抑制其生长，可延长晚期胆管癌病人的生存期，但在杀死癌细胞的同时也损害了大量的正常细胞，临床上常常在胆管癌放化疗后联合生物DC-CIK免疫治疗，增效减毒，防止转移复发。
放化疗治疗均是晚期胆管癌的治疗重要方法，对于手术切除后的病人，放化疗能够起到抑制残癌的作用;晚期胆管癌手术前放化疗，可一定程度上缩小癌肿，提高手术切除的成功率;无法耐受手术的晚期胆管癌患者，放化疗均对癌细胞有较为直接的杀灭作用，在改善症状方面效果较明显。
中医治疗在治疗过程中主要还是缓解患者的症状，如黄疸是患者最常见的症状，可以进行手术的治疗，期间配合中药的治疗，胆管癌中药治疗主要在于缓解患者症状，针对不同症状做中药加减。如恶心呕吐者可加半夏、竹茹、生姜;胸闷腹胀者加枳壳、大腹皮;便溏者加白术、淮山药、茯苓;食滞者加山楂、谷麦芽、炙鸡金、六曲等;胁痛者加香附、川楝子、白芍;面浮足肿者加白扁豆、薏苡仁、山药、茯苓、猪苓等;肿块明显加夏枯草、鳖甲、昆布、海藻、生牡蛎等。
5胆管癌这个疾病的起因
1.胆道慢性炎症、感染因素：长期的慢性炎症刺激是胆管癌发生的基础，因为临床上发现与胆管癌有联系的疾病均可导致胆管慢性炎症。胆汁中某些物质(如胆汁酸的代谢产物)长期对胆道黏膜的刺激，导致上皮不典型增生。
2.胆管、胆囊结石：20%～57%的胆管癌患者伴有胆结石，因而认为结石的慢性刺激可能是致癌因素。
3.溃疡性结肠炎：有报道，溃疡性结肠炎患者胆管癌发生率较一般人群高10倍。伴溃疡性结肠炎的胆管癌患者发病年龄较一般者早20～30年，平均为40～45岁，常有长期的结肠炎病史，病人门静脉系统的慢性菌血症可能是诱发胆管癌和PSC的原因，病变多波及全结肠，溃疡性结肠炎致胆道癌可能与慢性门静脉菌血症有关。
4.胆管囊性畸形(先天性胆管扩张症)：先天性胆管囊肿容 易癌变已成为共识，先天性胆管囊肿病人胆管癌的发病率高达2.5%～28%，胆管囊性畸形者发生癌变较正常人早20～30年。尽管75%的胆管囊性畸形在婴儿期和儿童期出现症状，但就胆管癌的发生来说，有3/4的患者是成年期出现胆管囊性畸形症状者。关于胆管囊性畸形导致胆管癌变的机制，有人认为胰管汇入胆管的开口异常高时，会使胰液反流入胆管引起胆管上皮恶变。其他可能导致恶变的因素有胆汁淤滞、结石形成和囊腔内慢性炎症等。
5.肝吸虫(中华分支睾吸虫)感染：华支睾吸虫感染也被认为与胆管癌的发生有一定联系，虽然华支睾吸虫多寄生于肝内胆管，但也可寄生在肝外胆管，虫体本身及代谢产物对胆管黏膜上皮长期刺激，引起胆管黏膜增生，产生瘤样改变、癌变。
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