荷包蛋
原料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。
1.炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2.加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成
糖醋鱼片
鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。
做法：
1、鱼去头尾去鱼鳞，然后片成片儿，加料酒腌20分钟。
2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊。
3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油。
4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；
5、将汁淋在鱼上就完成了，为了漂亮，记得撒上一点香葱哦。是不是还挺简单的。
蕃茄排骨汤
材料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫；
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时；
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
腊肉炒土豆片
原料：腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许。
1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。
（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
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