黄瓜炒香肠
材料:香肠,尖椒,黄瓜,盐,油,葱花,
做法
1、尖椒,黄瓜,洗净,香肠切成条状。
2、葱花爆锅,先放尖椒进去翻炒,然后再放黄瓜。
3、这个时候放盐,香肠本身咸,盐少放一点。
4、放入香肠,稍加翻炒就可以出锅了
特色小炒王
材料:鱿鱼100克、韭菜花150克、腰果50克、姜10克、鱼糕50克、虾干50克、里脊肉50克、油2勺、酱油2勺、盐1勺、蚝油1勺
做法
1.准备炒好的腰果,鱼糕,虾干,里脊肉,鱿鱼切丝,韭菜花切段
2.用油炸香虾干
3.放少许油爆炒里脊肉
4.下入鱿鱼和鱼糕,放入少许盐和酱油爆炒
5.把韭菜花放入爆炒
6.炒熟后下入适量的蚝油搅拌均匀
7.最后下入虾干和腰果翻炒即可
泡椒鸡胗
材料:鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒;
做法
1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒白胡椒腌制一会会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段,姜片也切好,还有青椒有切好。
2.热锅热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来,
3.锅中倒入青椒翻炒30秒,加入过水的鸡胗大火注意!!一定要大火翻炒,这时加入鸡精、生抽调味捞出
苦瓜豆腐鸡蛋
材料:苦瓜1/2根;木棉豆腐200克;鸡蛋;豆芽;猪肉片80g;柴油鱼花;盐1/2匙;酒1.5茶匙;酱油1/2匙。
做法
1、苦瓜洗干净,去籽,切段,焯水去苦味。
2、豆腐掰成小块,微波炉一分半,倒掉里面的水分
3、猪肉稍微腌一下,鸡蛋稍微加点盐打散
4、热锅,下油炒猪肉,变色了倒入苦瓜翻炒
5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒,加入盐、酒、酱油调味。
6、倒入打散的鸡蛋,七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花
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