转眼已经到了假期的最后一天，明天上学的该去上学了，上班的该去上班了，一个长长的八天假期就这么在吃吃喝喝中度过了。我和哥哥一家住的很近，哥哥是我堂兄，这些年哥哥嫂子也一直都很照顾我，现在住的这么近，自然也是经常一起串门。假期之初哥哥一家回老家看望大爷大娘，回来的时候我们一家又出京去玩了，正好这假期的最后一天都在家呆着，就约着来我家吃饭。一早醒来没起床就用手机在附近的超市APP上下单买菜，在大城市的好处就是买东西非常方便，八点下单，十点多钟超市就把我要的生鲜蔬菜和啤酒送上门了。然后老公看着两个孩子玩，我就动手去准备饭菜了。
白灼虾：买了一斤虾，挑去虾线，锅里放上葱段、姜片、料酒，把虾放进去煮开，虾变成红色，煮两分钟后关火，然后过一遍凉水，沥去水份后摆盘，用蒜泥、香醋、生抽酱油、盐、糖、香油调成料汁，虾剥皮后蘸着料汁就可以吃了，简单方便。
南瓜炖排骨：排骨洗净，冷水下锅煮开后去血沫，捞出排骨用温水冲洗干净，再另起一锅，放上清水，把排骨放进去，大火烧开，水开后倒进生抽酱酒、料酒、蚝油，水沸后转中火小炖45分钟左右（水一定要加足），45分钟后再把切好的南瓜块放进去，这种南瓜粉面，炖肉很好吃的，而且好熟，收汁关火装盘就可以上桌了。
蒜泥白肉：五花肉洗净，整条五花肉冷水下锅，锅里放上姜片、葱片，料酒，煮开后去除血沫，继续煮15分钟左右（煮的时间要看肉的厚度和大小），煮到肉用筷子能扎透就可以了。关火后把五花肉放在汤里浸泡着放凉，然后捞出来切片，黄瓜切片或丝，码在盘底，上面铺上切成片的五花肉，用蒜泥、香醋、生抽酱油、盐、糖、香油、麻辣油、花椒油调拌成料汁，浇在上面就可以了。
筋头巴脑锅：筋头巴脑洗净，用清水泡去血水，这个比较费时间，我一早起来就泡上了，大概需要泡两三个小时，中间换了几次水我也记不得了，反正是经常换水。泡去血水后加清水放进高压锅压25分钟，炒锅烧热后放油，放进干红辣椒、花椒、八角、葱、姜、豆瓣酱炒香，再把压过的筋头巴脑放进去翻炒均匀，然后把高压锅里的汤水倒进去炖煮，切好的土豆块和胡萝卜块放进去，放点生抽酱油，如果盐味不够可以再加点盐，注意酱油和豆瓣酱都是咸的，如果再放盐也只能放一点点了。炖至土豆块和胡萝卜块熟透就可以收汁了，收汁的时候放一小勺糖，最后装在砂锅里就可以上桌了。
辣椒炒芹菜：辣椒是我从朋友地里摘来的辣椒，挺辣的，芹菜用的香芹，香芹切小段，猪肉切成肉丝，用酱油腌三分钟，辣椒切成辣椒丝，炒锅上火烧热，爆葱花，放肉丝炒变色，再放进芹菜段和辣椒丝翻炒片刻，放盐调味，芹菜和辣椒都很好熟，大火猛炒一两分钟就可以出锅装盘了。因为辣，还挺开胃下饭的。
番茄炒蛋：因为有孩子，番茄炒鸡蛋是比较受欢迎的，用的是柴鸡蛋，味特好，一个番茄配三个鸡蛋。鸡蛋打散，炒锅上火烧热放油，把鸡蛋液放进去炒成鸡蛋块，再把切成块的番茄放进去翻炒出汁，加盐调味就可以出锅了。
蚝油生菜：圆生菜掰开洗净，炒锅上火烧热，放玉米油，爆炒葱花，放进生菜翻炒，倒进蚝油，快速翻炒均匀，很快就炒好了。
烧鸡：这个菜是嫂子从老家带来的，老家的特产，熟食，撕开就可以了。
这一大桌子菜，还有给哥哥准备的啤酒，我们不喝酒的就可饮料，有橙汁和桃汁，还有焖好的大米饭，家常菜最可口，我们坐在一起聊聊天看看电视吃着家常菜，这种生活最惬意了。和哥哥一家住的近感觉真好，马上天冷了，还可以约着一起吃火锅，好期待哦。
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