我们北方人,过年最少不了的就是美食就是饺子了。饺子一直是我们深爱的美食,更别说逢年过节了,肯定是餐桌上必不可少的主角啊。我喜欢除夕夜一家人一起包饺子、吃饺子的感觉,非常的温馨,一点都不会感觉累。一种幸福感油然而生,非常有节日气氛。
过年嘛,什么都要追求新、奇,饺子我们也要变点花样。过年我喜欢包翡翠饺子,翠绿的颜色,让人看了就很有食欲,非常的好看。而且味道也非常的不错,营养也更丰富了。每次我包翡翠饺子,家人总是吃得很香,尤其是孩子,特别喜欢,总能吃上一大盘。
今天就分享大家一个翡翠饺子的做法,做法非常的简单,只需要多和一个菠菜汁面团,然后擀面皮的时候注意以下方法就可以了,大家肯定一看就会,那喜欢的朋友们就一起来看一下吧。过年饺子别只用面粉,学会这样做,好看好吃又有营养,孩子超喜欢。
【翡翠饺子】
食材:面粉、菠菜、猪肉馅、葱姜末、生抽、食盐、蚝油、料酒、白糖。做法步骤:
第一步:菠菜清洗干净焯一下水,切成段,放到料理机中,加入适量的清水打成菠菜汁。
第二步:菠菜汁倒到一个盆子里,然后分次加入面粉,边加边搅拌,搅成面絮下手和成光滑的面团,醒半个小时;然后再用适量的面粉和水和成普通白色面团,同样醒半个小时备用。
第三步:趁这个时间我们来调一下肉馅,猪肉剁碎之后放到一个大碗里,先分次加入适量的水,搅至肉馅上劲,然后加入适量的葱姜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、料酒,顺着一个方向搅匀,最后加油拌匀即可。
第四步:面团醒好之后把白色面团搓成长条,绿色面团擀成和白色面团一样长短的面片,用绿色面片把白色面条卷起来,收紧收口,然后切成面剂。
第五步:面剂擀成中间厚四周薄的面片,包入适量的馅料,包成饺子的形状,依次全部包好,开水下锅煮熟就可以了。
这样做好的翡翠饺子好看好吃又有营养,过年吃最合适不过了,大家赶快学起来做起来吧。以上就是小编今天分享的全部内容了,如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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