西红柿炒蛋好吃的秘诀 是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？不要再弄错了

西红柿炒蛋好吃的秘诀，是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？不要再弄错了

西红柿炒蛋是很多人都喜欢吃的一种美食，特别是小孩子，味道酸甜可口，十分的下饭，并且西红柿炒蛋还是一道十分简单的菜品，有着十分丰富的营养，鲜红的西红柿搭配上淡黄的鸡蛋，再在上面撒上一点葱花，那颜值可以说是十分的高了，因为做法简单，这也成为了很多人的拿手菜，因为很多人就只会炒这一道菜品。

西红柿炒蛋的做法虽然简单，但是压箱把它做的鲜嫩多汁，酸甜可口那也是十分需要功夫的，还有一点就是在炒这道菜的时候，很多人都不知道到底是应该先炒鸡蛋还是先炒西红柿，那么今天就由小编我来和大家说一说这道菜到底应该怎么做，一起看看吧！毕竟码字码的这么辛苦。

首先我们需要准备西红柿1-2个、鸡蛋2-4个、葱花适量。将买来的西红柿洗干净，然后将西红柿的底部用刀划一个十字形，在放进水里面一会儿，把西红柿的皮给去掉，再将其切成块备用。其实小编是不推荐这么做的，觉得口感不太好，营养也会有一定程度的流失。

将买来的鸡蛋打进碗里，之后往里面加入一点点的盐以及少量的温水，然后用筷子等工具将其沿着同一个方向打碎并搅拌均匀之后放在一盘备用。

在锅里倒入适量的食用油，等到油烧热之后，将蛋液放进里面，等到鸡蛋液成型以后用锅铲将其分成大小合适的块。之后再将其捞出，放在盘里面备用。

重新往锅里倒入食用油，之后将切好的西红柿块放入锅里，快速的翻炒一下，加入适量的食盐，还有糖（小编自己不喜欢放糖），因为放糖可以起到提鲜的作用，之后在再将刚刚炒好的鸡蛋倒入里面，将其翻炒均匀之后就可以出锅了，最后往炒好的西红柿炒蛋上面撒上一点葱花来进行点缀即可。

小贴士

选取西红柿的时候要找那种已经熟透的，小编的建议是不要去皮，虽然说西红柿不去皮会影响口感，但是用水煮的方式去皮的话，西红柿里面的营养也会有一定的流失，是在不喜欢西红柿皮的朋友可以在吃的时候将皮丢掉就行了。

再打鸡蛋的时候要是想让鸡蛋嫩一点的话可以在里面加入一点点的温水，在炒鸡蛋的时候油饿不要放的太多，否则会变得十分的油腻，只要放一点点就够了，而且在炒鸡蛋的时候也不要过久，炒的太久，鸡蛋就会变老，甚至还会出现炒糊炒焦的情况，只要等鸡蛋变色成型后就要马上捞出。

为了让西红柿的味道更加的鲜美，可以在里面加入一点糖，西红柿同样需要快速的炒制，等到炒熟、汤汁也开始出来了就可以将鸡蛋放下去了，同时将这两者翻炒均匀之后就可以出锅了。

这样做出来的西红柿炒鸡蛋不仅味道鲜美多汁，口感也是很棒的，最重要的是在最大的程度上保留了食物本有的味道和营养，让喜爱小孩子吃是特别好的。

看了上面小编所说的关于西红柿炒蛋的说法，大家觉得琢磨样呢？要是你觉得还不错的话，可以按照小编所说的试一试哦，虽然简单，但是营养还是十分丰富的啊，就算天天都吃，应该也不会腻的吧！

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