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水煮花生好吃有诀窍！学会这个技巧，花生香糯又入味，太香了
又到了硕果累累的季节，每年到了这个时候新鲜花生就上市了。还记得小时候，家里种了2亩的花生地，每到花生成熟的时候，我就迫不及待的拿个小铲子去挖，壳上还带着泥土的生花生，我也能吃上好多。吃起来有股涩涩的清甜味特别爽口。今天看见一个大爷推着小推车在卖花生，问了一下价格才三块钱一斤，果断的买了3斤回家，做一盆水煮花生当零食特别不错。
花生又名“长生果”，它含有非常丰富的蛋白质与大量的钙质，经常吃一些花生，对身体大有好处。不仅可以增强记忆力，还可以促进小朋友们大脑生长发育。而且花生吃法也是多种多样，蒸炒、拌、煮都可以。但说到花生最受欢迎的吃法就不得不提水煮花生了。
水煮花生可以说得上是一道老生常谈的美食了，咸香可口，特别馋人。尤其是遇上喝酒吃饭的朋友，每次去大排档都要点上一盘。一边吃一边喝一边聊天，真是惬意。在吃过大排档的水煮花生后大家可能会有一个疑惑。为什么自己煮花生不香也不入味，没有饭店里的水煮花生味道就那么好呢口感上要么太软烂，要么夹生，怎么做都不好吃。今天小厨给大家分享一下其中的小技巧，学会后后，就可以将水煮花生做的完美了。
【五香水煮花生】
食材：新鲜花生3斤，白糖一勺，食盐一勺，生姜一块，干辣椒一把，花椒、香叶、八角、草果各适量。
做法：
步骤一：首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。
步骤二：把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。
步骤三：把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。
步骤四；放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。
步骤五：煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单，休闲或下酒都是非常不错的，喜欢的不妨也试试吧！
小提示：
1、3斤花生放一勺食盐就足够了，不要放太多，以免太咸影响口感。
2、花生浸泡得越久就越入味，这个根据个人的喜好来定浸泡时间即可。
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