这几天胃口不好,提不起精神,不怎么想吃饭,刚好做这道菜,真是麻辣又下饭,比平常都多吃了半碗饭呢!
青红椒炒鸡腿
准备食材:
鸡腿,洋葱,青椒,红椒
【做法】
1.鸡腿放水里解冻,泡出血水备用。(新鲜的更好)
2.准备配菜,青红椒,洋葱切成滚刀块备用。
3.锅中烧油,下入花椒,麻椒,葱姜炒出香味,倒入鸡块翻炒均匀。
4.加入食盐,料酒,胡椒粉,生抽老抽上色,翻炒均匀,注入清水,闷煮30分钟。
5.倒入配菜,翻炒
6..出锅装盘即可。
【小贴士】
青红椒,洋葱倒入锅中炒至断生就可以出锅了,翻炒过度会影响口感。
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