这8道家常菜，最适合国庆家宴，荤素搭配又美味，高端大气上档次！俗话说的好“民以食为天”不管大事小事，一日三餐可少不了，尤其是节假日，家人团聚，不仅要吃饱，更要吃好，家里做的基本都是一些家常菜，但是家常菜也要做的高端大气上档次，色香味俱全，还要荤素搭配，健康营养，吃起来不会太油腻，又很美味，分享几道适合国庆家宴的家常菜，做法都不难，一看就会！喜欢的朋友可以试一试的！
干炸鲜蘑
【食材】鲜蘑250克、盐适量、面粉小半碗、蛋清1个、油适量、胡椒粉少许
【制作方法】
1、鲜蘑去掉根部，洗净，掰成小朵，锅中烧水，水开，加鲜蘑煮5分钟，捞出来，过一下凉水，攥一下水分，加盐、加蛋清、加面粉、加胡椒粉，拌匀
2、油热炸蘑菇，炸金黄取出，晾5分钟，再大火复炸一遍
溜肉段
【准备的食材】猪肉300克，青椒1个，胡萝卜半根，葱10克，姜5克，蒜5克，油适量【腌肉材料】生抽2汤勺，料酒1汤勺，蛋清1个，盐适量，淀粉小半碗【酱汁材料】1茶匙，醋1汤勺，蚝油1汤勺，淀粉1汤勺，盐少许，水50克，生抽2汤勺
【制作方法】
1、猪肉切小块、葱切段，蒜姜切末、青椒和胡萝卜切片，所有酱汁材料放一个碗中，拌匀
2、猪肉和所有腌肉所有材料放一起，拌匀
3、锅中油七成热，炸肉段，表面变硬，捞出来控油
4、过五分钟再大火烧油，复炸一次
5、锅中底油，姜蒜爆香，加入青椒和胡萝卜翻炒均匀
6、再将酱汁倒入锅中，大火烧至冒泡，加入炸好的肉段，炒匀即可
干炸蚕蛹
【食材】蚕蛹200克，盐适量，面粉，适量，胡椒粉少许，油适量
【做法】
1、蚕蛹洗净，放入开水中煮至飘上来，捞出来，过一下凉水，这样能快一点晾凉
2、晾凉后，从中间切开，把内脏扔掉，蚕蛹加入盐，加面粉和胡椒粉，拌匀
3、锅中油七成热，就可以把拌匀的蚕蛹放锅中炸了，中火炸至金黄，捞出来，晾5分钟
4、如果觉得不够脆，可以再大火复炸一次，复炸不要时间过长，炸过头就会不好吃了
火腿蒜蓉娃娃菜
【食材】娃娃菜1颗，火腿肠半根，蒜末10克，葱花5克，盐适量，生抽1勺，白糖半茶匙，油1勺，水淀粉适量
【制作方法】
1、娃娃菜切开四半、切蒜末、葱花、切火腿丁，娃娃菜放开水锅里蒸5分钟，取出备用
2、油热，蒜末爆香，加火腿丁、盐、白糖、生抽、水淀粉，熬开，淋在娃娃菜上，再撒上葱花即可
凉拌藕片
【准备食材】藕1个，香菜2根，蒜3瓣，干辣椒3个，油2勺，花椒8粒，生抽2勺，醋1勺，盐适量，白糖1茶匙，熟白芝麻1勺
【制作方法】
1、藕去皮，切片，放在水中冲洗干净、放在开水中煮两分钟，捞出放凉开水里浸泡至凉，捞出备用、切干辣椒段、蒜末、香菜末，放在藕片中
2、加芝麻、白糖、盐、醋、生抽
3、锅中加入油，加花椒粒，烧热，把花椒粒扔掉，把油倒在藕片中，拌匀即可
五彩虾仁
【食材】虾仁半碗、豌豆40克、胡萝卜40克、香菇1朵、红甜椒30克、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒1勺，鸡蛋清1个，葱花5克
【制作方法】
1、香菇、胡萝卜、红甜椒切小丁，虾仁洗净，去虾线，虾仁中加适量盐，鸡蛋清，加淀粉，拌匀，腌制10分钟
2、油热，加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用
3、锅中底油，加葱花炒香，加胡萝卜、香菇、豌豆，翻炒均匀
4、加少许水，盖好锅盖，焖三分钟、加盐、加料酒、再加炒熟的虾仁、加入红甜椒丁、炒匀即可
红烧羊肉
【食材】羊肉500克，葱10克，姜10克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1茶匙，盐适量，冰糖1大块，八角2个，香叶2片，开水适量
【制作方法】
1、准备好葱段、姜片、八角、香叶、冰糖、羊肉切块，羊肉放在凉水中，加入一半的姜片、葱段、料酒，大火加热，不要盖上锅盖，水开后，把浮沫撇出去，把羊肉捞出来备用
2、油热，加入羊肉、葱姜炒两分钟，再加料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀
3、加适量的开水，大火烧开，转小火煮一个小时、加盐、大火收汁即可
香葱烤带鱼
【食材】带鱼500克、小葱2颗、姜1小块、生抽2勺、老抽1茶匙、料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量、少许油
【制作方法】
1、带鱼洗净后，加入葱段和姜丝，加料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制1个小时。时间长点，味道会比较好。
2、烤盘上放一张锡纸，再刷一层食用油，将腌制好的带鱼放在烤盘上的锡纸上，鱼上再刷一层油这样烤不至于粘在烤盘上，喜欢辣味的烤鱼，烤鱼再撒一些辣椒粉，味道更赞
3、烤箱180度，中层上下火烤10分钟，取出来，小心翼翼的翻面，把腌制鱼的汤汁都在每个带鱼身上，再烤15分钟
这8道国庆家宴搭配的还不错吧！如果大家觉得好可以试一试哦！记得关注百家号橘子香味，给橘子留言交流哦！
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