春天正是赏樱花的好季节，除了赏花之外；还可以做一些关于樱花的小零食，比如说樱花饼、樱花冰激凌等等。今天就来跟大家介绍一款糖霜樱花小饼干，看起来粉粉嫩嫩的，勾起人的少女心。樱花饼干的做法是在黄油饼干的基础上，进行改良的，也是非常容易上手的。下面是糖霜樱花饼干的详细步骤和做法，赶快记下来吧！
【糖霜樱花饼干】
食材准备：饼干体：黄油100克、糖霜50克、蛋液30克、低筋面粉200克、红曲粉；装饰糖霜：糖霜50克、蛋清10克、粉色色素、黄色色素。
做法步骤：
首先将黄油室温软化，加入糖霜，搅拌均匀；再用打蛋器打至颜色发白。分三次倒入准备好的鸡蛋液，搅打至完全融合。将红曲粉放到低筋面粉中，混合搅拌均匀。然后将面粉筛入到黄油糊中，混合均匀，揉成面团。
用保鲜膜将面团包住，放到冰箱里面冷藏1个小时左右。下面开始做装饰糖霜，将糖粉和蛋清倒入到打蛋盆中，搅打均匀，呈现出有纹路的雪白状态。将糖霜分成三份，一份不添加色素；一份加粉色色素；一份加黄色色素，调好之后，装到裱花袋里面。
取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成3毫米厚度的面片，用模具压出自己樱花的形状。烤盘上铺上一层油纸，放上樱花面片。烤箱提前进行预热，放入到烤箱中，160度烤15—20分钟。烤好之后，取出来放凉。
将准备好的糖霜，按照自己的喜好在饼干上作画，就可以了。大家做好放干之后，一定要放到密封罐内保存，室温可以储存4天左右，尽快吃完。
樱花饼干，你学会了吗？还要提醒大家一点，烤箱的温度一定要根据自家烤箱来调整，注意火候。鸡蛋液一定要是常温的鸡蛋液，不然很难和黄油融合在一起，容易产生油水分离。除了用红曲粉调颜色之后，还可以用液体色素；但是不建议用果蔬汁，因为用烤箱烤过之后会失色严重。如果家长朋友不喜欢小朋友吃糖，最后的糖霜可以不用做。
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