【爆炒三丁】
【食材】胡萝卜、火腿、玉米、葱、蒜、食盐、花生油、生抽
【做法】1、将玉米下锅煮熟，捞出将玉米脱粒，备用；
2、胡萝卜洗净切成丁，火腿切成丁；
3、起锅烧油，将葱花和蒜末翻炒爆香，胡萝卜丁炒软，再放入玉米粒和火腿丁；
4、加入生抽进行调味，翻炒均匀，出锅前，加入食盐，装盘食用即可。
【西兰花炒虾仁】
【食材】西兰花、大虾、胡萝卜、胡椒粉、大蒜、料酒、味极鲜
【做法】1、鲜虾洗净，除去虾须，剥掉外壳，剃去虾线；
2、处理干净的虾仁加入胡椒粉、料酒、味极鲜腌制一会；
3、西兰花洗净切块备用，胡萝卜洗净去切成片，备用；
4、起锅，锅中加入适量清水，加入切好的西兰花，加入食盐和色拉油大火煮开；
5、煮至西兰花变色，捞出沥干水分；
6、起锅烧油，将蒜末、腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；
7、加入切好的胡萝卜片翻炒一下，加入焯过的西兰花加入盐、糖翻炒片刻出锅食用即可。
【干煸四季豆】
【食材】四季豆、葱花、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、白糖
【做法】1、四季豆洗净切成小段，备用；
2、干辣椒切成段、蒜切成末，备用；
3、起锅烧油，将切好的四季豆下锅煸炒，豆角变翠绿色，加盐继续煸炒；
4、炒成虎皮状盛出备用；
5、起锅烧油，花椒、麻椒、干辣椒、白糖、葱花、蒜末翻炒均匀爆香；
6、四季豆下锅煸炒均匀，出锅装盘食用即可。
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