说起豆渣，只要是做过豆浆的朋友一定不陌生吧，有研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，所以每次自制豆浆过滤掉豆渣都十分可惜，我试过把豆渣和鸡蛋一起炒着吃，豆渣沙沙的口感孩子们似乎都不爱吃。没想到用豆渣做了一次华夫饼后，他们心心念念，时不时的冒出一句“妈妈，明天早餐我们喝豆浆吧，然后我们就有华夫饼吃了~~”
市场上销售的华夫饼，大多数都含反式脂肪酸、食用香精等多种食品添加剂，在众多可食脂肪中，最差的就是反式脂肪酸，反式脂肪酸进入宝贝体内代谢的非常慢，会加重宝贝的消化负担，更会影响大脑发育。今天为大家分享的这道豆渣版华夫饼，不仅解决了消耗豆渣的问题，还能让宝贝吃上营养健康的华夫饼，赶紧为宝贝学起来吧~~（非常简单）
准备原料：豆渣（含水分）150克、面粉70克、鸡蛋1个、酵母1克、糖1汤勺、炼乳（因为滤出豆渣的量和干湿状态会有所不同，我这里的量只能给大家一个参考哦~）
制作过程：
1、黄豆提前浸泡一晚，和适量水一起加入豆浆机，选择湿豆豆浆功能打出豆浆后，把豆渣滤出。我在滤豆渣的时候就是用调羹压一压，不是挤干的，豆渣含有一些水分，不是很干；
2、酵母用少许温水化开，与豆渣和其他所有材料混合、揉匀。面团基本上比馒头面要软些的样子；
3、室温发酵或冷藏发酵至2倍大，因为我是第二天早餐吃，所以这一步就放冰箱发酵，早上起来再直接烤；上图是发酵好的面团以及面团里面的结构；
4、华夫机预热，刷少许油，放上适量大小的面团，也可以做成自己喜欢的造型；
5、将华夫机合上，烤到自己的喜欢的颜色程度就好了~~
小贴士：
1、华夫饼做好后要趁热吃味道才最好，配上炼乳或其他果酱一起食用，味道更赞哦。
2、面团水分不用过于纠节哈~看豆渣的干湿程度调整；
推荐理由：
豆渣中含有丰富的膳食纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质，再加入鸡蛋，很好的补充了优质蛋白质，炼乳的钙含量也是非常不错的，这款华夫饼不仅能提供能量，还能补充膳食纤维和优质蛋白，无论是作为早餐还是加餐小点心，都是不错的选择。对预防便秘也是很好的选择~
苗妈点评：
华夫饼看着我也喜欢，一直想纠结买不买这个，怕用的次数太少，看完这个我又长草了，嘻嘻~让我纠结会~如果你家里已经有了这个机器，就别闲置哈，做起来~经常喝豆浆的家庭会为豆渣烦恼，其实豆渣营养丰富，尤其富含丰富的膳食纤维和大豆异黄酮，不过提醒大家，容易胀气、贫血的人尽量少吃豆渣，但对于患三高以及便秘的人群，豆渣是个不错的烹饪原料，对于控制血糖、软化粪便、预防便秘都很不错~
我家早餐中曾经出现过的华夫饼，三个娃的大爱~~
孩子爱吃就是我最大的动力~~
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