拿出手机，点开外卖APP，
动动手指，足不出户就能享尽美食……
近两年来，由于快捷的消费方式，
网络外卖已成为我市居民的第三种就餐方式。
特别是每年进入冬季，
随着天气渐冷，
外卖市场就会格外火爆。
如何点外卖才能吃得更健康？
怎样搭配，才能规避不健康因素？
如今，大众需求不断增加，
外卖除了味道更重要的是健康，
为此，记者采访了我市中心医院营养科专家，
让她来为大家支招。
01
冷天气催热“懒人经济” 外卖订单增长近两成
“外面风大气温低，直接叫外卖，在公司就能吃上热乎乎的饭菜，何乐而不为呢？”白领魏然说，冬天天气寒冷，在写字楼里上班的她越来越不愿意离开温暖的办公室，所以她的午餐都是靠外卖解决的，同事们也都纷纷加入了团购阵营，集体订餐，外卖已经成了她和同事们生活的一部分。
同样，家住建设路的马女士告诉记者，下班后，风风火火地赶到菜市场买菜，回家后再慌慌张张地做饭、洗碗，不如叫外卖省时省力。而且现在随着各类外卖APP的兴起，有些商家还会进行促销，伙食费算下来跟自己做饭差不多，家里已经很久没开伙了。采访中，记者还了解到，除了白领和一些家庭外，大学生和高中生也是外卖订餐的主力军。
“一年中，6月至8月、11月至1月是外卖订单量的增长期。”据美团外卖中心城区负责人介绍，特别是在冬季，订单量会大大增加，比平常月份大概能增长近两成，平均每个外卖小哥一天会多送十几单。从订单总量来看，这个区域的消费者，排名第一的订餐时段是午餐，其次是晚餐、下午茶和夜宵；餐品类别基本上以快餐为主，最爱点盖浇饭类、麻辣烫类、米线面条类等，同时饮品类外卖订单也在大幅增加。
02
正餐尽量低油低脂低盐 不要经常喝含糖饮料
那么，外卖如何点，才能吃得更健康？南阳市中心医院营养科主任韩东景说，根据世界卫生组织所提供的合理膳食金字塔，每日膳食结构的比例是糖盐油1，肉蛋奶2，蔬菜水果3，粮食主食4。
点外卖更应该讲究膳食搭配，比如：选择正餐时，尽量点低油低脂低盐的餐品，喜欢吃盖浇饭、面食类的人，可多加一份蔬菜，或是增加蔬菜分量；喜欢吃西餐的人，可增加一份蔬菜沙拉；餐后，不要常喝含糖饮料，换成白开水、苏打水、柠檬水等会更健康；若想弥补外卖食物品种不足，可以在餐后自行增加一些新鲜水果。在主食选择上，建议尽量选择米饭、馒头这样朴实、蒸熟即可的原生态主食，不要过多选择油饼、馅饼、炒饭等复杂加工的主食，因为这些会给我们带来额外的油盐；在肉食选择上，建议大家经常变换种类，这样更有利于长期维持营养素均衡……
“长期摄入重油、重盐、高糖的食物，再加上上班族工作环境久坐不动，人体新陈代谢会变慢，体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解，就会囤积到脂肪组织和血液里，使人长期处于亚健康状态，严重的还会对血管造成影响。”韩东景告诉记者，现在很多年轻人看上去不是很胖，但也会得脂肪肝，主要是爱点外卖，爱宅在家中，不喜欢运动，这容易让食物无法代谢，脂肪储存时间长了，肝的负担必然加重，所以一定要注意饮食和运动平衡。但也不要有心理负担，只要管住嘴、迈开腿，养成健康的生活习惯，轻度脂肪肝是可逆的。
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来源：南阳报业传媒 编辑：凡闻
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