中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节9月26日开幕

19日，中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节新闻发布会召开。据悉，本次活动包括9项子活动，举办时间为9月26日至10月8日。开幕式上，将为全市第一批15家“世界美食之都”示范店进行集中授牌。

中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节由中国饭店协会、江苏省商务厅支持，扬州市人民政府主办，市商务局承办，市委宣传部、市委网信办、蜀冈-瘦西湖风景名胜区管委会、扬子江投资发展集团、扬州报业传媒集团、扬州广电总台、市烹饪餐饮行业协会、市淮扬菜厨师协会协办。节庆期间，将举办9项子活动，包括中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节开幕式、南北早茶品鉴会、“美食城市”顶级名厨交流演示会、创意美食暨早茶文化发展论坛、中国舌尖名小吃扬州展、中华老字号包装食品展、中国餐饮业好食材展暨合作伙伴采购对接会、国内教科文组织创意城市网络成员城市经验交流会、参观考察等。

“中国扬州淮扬菜美食节，是今年我市‘世界美食之都’建设的一项重要活动。”市商务局局长苏爱根介绍。近年来，我市相继举办了各类美食节活动，去年举办的首届中国（扬州）早茶文化节、扬州美食走进联合国教科文组织总部、运河美食嘉年华等活动，让更多人领略到了扬州美食悠久的文化和精湛的技艺。这次举办中国扬州淮扬菜美食节，就是为了进一步弘扬扬州美食文化，打响扬州美食品牌。今后，我市将持之以恒地把中国扬州淮扬菜美食节做下去，使其成为国内外知名的地标性美食节庆品牌。

9项活动细细看

1.中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节开幕式。时间是9月26日，地点在趣园茶社户外广场（主会场）和冶春御马头店文化广场（分会场）。开幕式上，将为全市第一批15家“世界美食之都”示范店进行集中授牌。

2.南北早茶品鉴会。将邀请广州白天鹅宾馆厨师和冶春厨师分别在趣园茶社和冶春御马头店制作经典的广东早茶和扬州早茶。

3.“美食城市”顶级名厨交流演示会。时间是9月26日10:00-12:00，地点在趣园茶社户外广场。将邀请来自成都、顺德、澳门、广州、杭州的5名大厨和扬州本地名厨现场制作经典菜肴，并邀请嘉宾、市民、游客现场品尝。

4.创意美食暨早茶文化发展论坛。时间是9月26日，地点在扬州迎宾馆。将邀请上海深海战略咨询创始人王方浩、阿里巴巴本地生活副总裁陈勇、山东舜和酒店集团董事长任兴本等6名知名企业家和业内专家学者围绕创意美食及早茶文化创新、淮扬菜品牌建设等话题发表主旨演讲。

5.中国舌尖名小吃扬州展。时间是9月26日-10月8日，地点在趣园茶社水杉大道和冶春茶社冶春园。将邀请北京、上海、天津、陕西、成都等省市的20家名小吃和富春、冶春、趣园、狮子楼等20家本地餐饮企业参展，并进行现场售卖活动。其中，外地企业展出时间以9月26日-27日为主。

6.中华老字号包装食品展。时间是9月26日-27日，地点在西园饭店广场。展览期间，将邀请北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观、上海杏花楼等30家外地中华老字号餐饮企业、知名品牌饭店和餐饮企业、特色餐饮和小吃企业，以及扬州本地三和四美、大麒麟阁等10家老字号企业参展，展品包括半成品菜、节令食品、网红美食、酱卤食品、自热食品、健康食品等。

7.中国餐饮业好食材展暨合作伙伴采购对接会。时间是9月26日-27日，其中，9月26日在趣园茶社水杉大道展出，9月27日在扬州迎宾馆10号楼恒远厅展出。将邀请国内各优质餐饮食材类、半成品菜品类、冷冻品类、肉类、海鲜类、调味品类、食材种养殖基地、食品加工和销售厂家、其他餐饮食材供应链企业进行实时宣传、品牌推广、展览展示、精准对接和合作洽谈。

8.国内教科文组织创意城市网络成员城市经验交流会。时间是9月27日。会上，将联合发起“勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议，交流分享创意城市建设经验。

9.参观考察。本次活动期间，将邀请与会嘉宾参观考察扬州知名食品企业和大运河非物质文化遗产，进一步向他们宣传推介扬州。

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