南瓜小面包的家常做法 南瓜小面包怎样做

南瓜小面包的做法大全,南瓜小面包的家常做法怎么做？南瓜小面包的做法大全,南瓜小面包的家常做法如何做好吃？想了解更多南瓜小面包的做法大全,南瓜小面包的家常做法做法教程，赶紧跟维多商贸一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，1.南瓜切丁如微波炉高火加热3分钟左右，或入笼屉蒸熟压成泥。2.将粉类混合均匀，蛋液、牛奶、色拉油同样混合均匀，之后连同南瓜泥一同加入到粉类中搅拌均匀分割成8小份。

1南瓜小面包

1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀。放置20分钟再揉，至细致光亮：

2、发酵：面团涨到2.5倍；

3、做型：将面团分割成9个面剂，滚圆，过会儿再滚圆一次。烤盘中撒干粉，将面包坯摆入盘中；

4、醒发：40分钟。涨幅大小根据温度和个人喜好；

5、烘烤：刷蛋液，放入提前预热的烤箱，180度，大约12-15分钟。

2南瓜小面包

1.将南瓜蒸熟，剥去表皮，压成泥备用。

2.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

3.加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

4.盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

5.基础发酵结束后，将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟。

6.松弛好的面团擀成长条，从上向下卷成橄榄形，送入烤箱进行最后发酵。

7.最后发酵结束的面团，表面刷蛋液，撒少许黑芝麻点缀。

8.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

小诀窍

牛奶或水视南瓜的含水量而定，只加了很少量的水发现面团是越揉越湿的。 我上面做的奶酥笠，是自己随便做的，用奶粉加糖加面和少量黄油混在一起，揉得干干的成小颗粒状，洒在面包上依烤它就化开了味道还不错。其实不加也挺好吃的了。

3南瓜小面包

1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

2.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。

3.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。

4.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。

5.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

4南瓜鬼脸面包

1.将所有材料称好倒入搅拌机中，搅拌至光滑有弹性能拉开成面膜状

2.室温发酵30分钟，将面团分割成1个400g、3个40g，滚圆，松弛20分钟

3.将400g面团擀开成半圆形

4.将3根40g面团搓成长条形，每个约18cm

5.将三根搓好的面条放入烤盘

6.将半圆形面片放在上面

7.将每个面团接口压紧

8.将面团光滑面反过来，在头顶上按紧接口，并按出叶子的形状

9.将眉毛按上

10.用模具将眼睛压出

11.将压出多余的圆面团放在两边做脸颊

12.用尺子将嘴刻画出来

13.以温度30℃，湿度75%，发酵35分钟

14.发酵完成，表面筛上黑麦粉，在叶子上划上刀口

15.放入烤箱，以温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟

5万圣节海盗南瓜灯面包

1.南瓜去皮切片上笼蒸熟

2.南瓜压碎过筛，成南瓜泥

3.面包材料混合，加上100g南瓜泥，揉至扩展阶段

4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分成7个小面团，滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

5.放置烤盘上，进行二次发酵，大约30-40分钟

6.二次发酵完成，面团基本是原来的2倍大

7.面团表面刷鸡蛋液

8.顶端按一个巧克力豆，做成南瓜状，烤箱预热180度，烤15分钟即可

点击查看全文

如果觉得《南瓜小面包的家常做法 南瓜小面包怎样做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！