如何做豇豆雪菜,豇豆雪菜做法，如何做豇豆雪菜,豇豆雪菜做法怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面北京后海微生活就为大家带来这道如何做豇豆雪菜,豇豆雪菜做法的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！豇豆撕筋切段洗净，雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末。起锅热油爆香葱姜，煸炒豇豆片刻，放雪菜和少许水焖煮约5分钟。
1雪菜蚕豆米
1、起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2、放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
2雪菜毛豆
1、毛豆洗净去掉豆子上的皮，锅里放清水烧沸，加少许盐、大豆油、八角，然后把毛豆倒入煮熟，豆子煮的程度视自己家喜好来定。
2、煮好的毛豆捞起来投入冰水里，这样能保持豆子的翠绿，同样适用其它青菜哈。
3、凉了的豆子捞起沥干水，放入碗里，再加入适量雪菜。
4、倒入适量芝麻油、味精拌匀，盐要尝了后再决定要不要放，因为煮豆时已经在水里放了盐，再加上雪菜是咸的，太咸了也不好吃。拌匀装碟即可上桌。
3蚕豆雪菜炒目鱼
1.所有材料清洗干净，目鱼小心的切出横排与竖排的花纹（不要切断），再切成条，目鱼头部的须须切成小块备用
2.红椒切块，姜切片，蒜切末；锅中放水烧开，加几滴油，放入蚕豆与红椒丁略出水，捞出待用；目鱼放入开水锅中烫至弯曲即捞出（保持鲜嫩的口感）
3.锅里放油烧热，爆香姜片及蒜蓉，依次加入雪里蕻翻炒片刻，接着加入蚕豆红椒丁，调入盐，鸡精，少许糖及太太乐鲜贝露酱油，放入焯好的目鱼条，快速翻拌均匀即可出锅
4雪菜豆板酥
1.雪菜洗净，用清水浸泡10 分钟，挤干水分，切丁；蚕豆洗净沥干水分；
2.锅内放油，烧至七成热时放入雪菜，烹炸2 分钟至颜色呈鲜亮的深绿色，捞出沥油；
3.锅内留底油，烧热后放入鲜蚕豆板煸炒熟，倒入高汤，改中火煮10分钟，用锅铲将已经酥软的蚕豆压成泥状；
4.往蚕豆泥中加少许高汤，拌匀，放入雪菜，调入白糖，改大火煮沸，略收汁即可。
注意
酥软香甜，翠绿清新。雪菜即雪里蕻。
5黄豆雪菜芹菜粒
1、先把黄豆炒熟炒香；
2、再放少少油放干辣椒块起锅；
3、再倒入雪菜和芹菜粒，加盐，兜匀，可上锅。
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