桂花鸡翅吃法,桂花鸡翅的制作过程是怎样的？lm125585300为您分享各种桂花鸡翅如何做好吃的做法，希望对大家学习桂花鸡翅如何做好吃有所帮助。1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。2.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。3.加入适量冰糖炒上色后加入桂花及适量清水。
1金牌鸡翅
1.将鸡翅洗净，在表面斜切十字刀，姜、蒜、葱去皮洗净，姜蒜切末，葱切葱花，泡椒切段
2.将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗干净，放入玻璃碗中
3.将大料、葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐放入作法2的碗中拌匀，腌制半小时
4.将食用油倒入锅中烧热160°，放入鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时捞出沥干油分
5.作法4的锅中留适量底油，放入豆瓣酱、泡椒、葱花、姜末、蒜末爆香，待香味四溢时放入酱油、冷水大火煮
6.作法5中的调料烧沸后放入鸡翅。改中火焖煮20分钟
7.将煮好的鸡翅盛入盘中，留有鸡翅汁。用淀粉加水调匀倒入锅中勾芡，放入味精，煮沸后淋在鸡翅上
8.将开心果去壳压成粉碎状，葱花、开心果碎撒于鸡翅上方
2金牌鸡翅
一、把鸡翅根和中翅的背面划两刀。鸡翅用大料、葱姜，料酒，白胡椒面，盐腌制30分钟或以上。
二、将腌好的鸡翅下锅炸至金黄色，油要烧到5成热，约150度，入鸡翅，炸到金黄色，也就是定色；
上锅操作步骤：
一、起锅，少许油，不要太热，放豆瓣酱和泡椒茸，搅拌几下，煸出红油；
二、放葱姜蒜，煸出香味；
三、加点酱油，再加小半锅水，水开放鸡翅，调至中火，盖好锅盖，开锅后烧20分钟，捞起上碟；
四、用酱油、生粉、味精、水勾芡，淋在鸡翅上，再铺上花生米碎，即成。
3飘香鸡翅
1.将鸡翅剁成块，用酱油，少许糖，少许胡椒粉，少许味精和一些花椒油腌20分钟。
2.水发香菇切片，小竹笋切滚刀，葱切段，青辣椒切马耳状，干红辣椒剪成节，蒜切小块。
3.炒锅里先加500ml油，烧热，改中火，将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉（抖去多余的粉）放入锅里炸透（5-7分钟）。
4.将鸡块捞起，改大火将油再加热，将鸡块再放入一次炸约2分钟至表面金黄，捞出。
5.将锅中多余的油倒出，留约2汤匙的热油，加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，姜葱蒜，一起稍微炒香。
6.加入青辣椒、笋和香菇一起大火炒2分钟，加少许盐和糖提味。
7.将鸡块倒入，用中火翻炒2-3分钟。
8.加入约2汤匙料酒和少许味精，翻炒至锅变干即可出锅。
4桂花鸡翅
1、去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时。
2、用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。
3、把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。
4、鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
5桂花飘香鸡翅
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用
2.鸡翅装入碗里，调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟
3.热锅放少许油，下鸡翅用小火煎至微黄，再放入腌制鸡翅的料汁，加入适量清水，大火烧沸后转文火煮10分钟，转大火烧至汤汁浓稠即成
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