很多乘坐过飞机的朋友大都享受过空哥空姐送来的航空餐。但是，却很少有人亲眼目睹民航上的空乘是如何配餐的？作为民航资源网特约摄影师，飞猪游侠有幸征得南方航空机组同意，拍摄了飞机上的配餐过程。
民航飞机尤其是大型客机的配餐一般安排在飞机的前部和后部，前部一般只为头等舱客户提供服务。后面则重点为普通客户提供服务。
飞机尾部有很多小门，里面有开水、冷藏箱、对流烤箱、储物间等，配餐在这里可以一气呵成。
飞机上的餐食在送上飞机的时候是冷冻的，如此大量的冷冻餐食需要快速加热才能食用，有人肯定会想一定是通过微波炉进行加热的，那真的错了，飞机上是使用对流烤箱，通过干热风来加热食品的。
由于工作间比较狭窄，空姐只能蹲着进行配餐。
配餐完成，在送餐的时候，工作人员会在后面工作区留上警戒线，防止旅客误入工作区。
飞机上，为有特殊需要的客户提供特别的服务。
配餐会装在一个小推车内。工作人员一前一后，热情为乘客提供餐食。
对于熟睡的乘客，工作人员会把餐食悄悄地放在已经打开的餐桌上或时刻观察熟睡客户的情况，对没有打开餐桌的熟睡乘客，一醒来，立即将热腾腾的餐食送上。
对于一些饭量较大的乘客，如果送餐之后有剩余，空乘人员都会满足乘客的特殊需求。
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