红烧鸡三宝最正宗的做法 红烧鸡三宝的做法，红烧鸡三宝最正宗的做法 红烧鸡三宝的做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些红烧鸡三宝最正宗的做法 红烧鸡三宝的做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件2.鸡翅每只斩开成三件3.鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟4.鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片姜片和1小勺白酒，煮开
1红烧鸡块
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
2红烧鸡翅
1.鸡翅买回来洗干净，控干水份。葱切段，姜切片，备用。炒锅内加油烧热，放入冰糖，炒至金黄色。这个要把握好火候啊，千万别烧过了，过了糖会发苦呢！
2.冰糖炒好，倒入控干水份的鸡翅，煸炒上色。上色后加入一大碗水，倒入酱油，放入盐、八角、姜片、葱段，盖盖炖，收汁之后，放入味精，出锅，装盘即可。装盘撒芝麻点缀。
3第一次试做红烧鸡翅
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅！
4红烧鸡腿
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
小诀窍
因为我喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，这是我的看法，所以每次我都会多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。
5红烧鸡爪
（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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