导语：冬日里温暖质朴的五花肉，与它搭配做成红烧肉，可增强人体免疫力
很多人都喜欢吃红烧肉，而这红烧肉的做法也是别具一格，各种各样的做法都有，喜欢吃红烧肉的吃货们肯定也尝试着不同种类的红烧肉的做法，但是吃多了又未免会感觉油腻、积食，那么怎么做红烧肉，既能好吃，又不会感觉到油腻，吃多了反胃呢？其实很简单，只要加上一种普通不过的白萝卜，即可解除这一问题，只要能够在做红烧肉的时候，加上点白萝卜，就可以迎刃而解
白萝卜是一种比较寻常的蔬菜，我们在各大超市都能够买到，而且价格还便宜，可供选择，不过可别小看这便宜的萝卜，它可是对人体有非常大的好处的，萝卜可以增强人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，并且对防癌、抗癌都是有非常有效的作用，同样，它还可以降低胆固醇，听到这里，是不是想马上买上一袋子萝卜屯着吃
一道萝卜红烧肉，名字虽然不是很高级，但是做出来的口感一定是非常高级的，要做出这道冬日里温暖质朴的美味，将红烧肉与白萝卜完美的搭配在一起，一碗香喷喷的萝卜红烧肉，加上几个小馒头，在寒冷的冬季，温暖你的胃，下面我们就一起来学习一下这道萝卜红烧肉的做法
萝卜红烧肉的做法：
准备食材：1.主料：带皮五花肉600克，白萝卜1根
2.辅料：八角2个，1小块桂皮，姜3片，香葱2根，冰糖5粒，料酒1汤匙（15ml），老抽1汤匙，生抽1汤匙（15ml），盐1小匙
做法步骤：1.找一个大小差不多的盆，在盆中加入凉水，放入一大勺的料酒，五花肉投掷进去，浸泡大概15分钟的时间
2.时间差不多后，捞出五花肉，在锅里加入水烧热，待水开后，把五花肉放进去焯一下，然后捞出
3.捞出五花肉，将其晾凉后，切成均匀的块，在锅里加入少许的油，放入切好的五花肉块，小火慢炒，待煸炒至五花肉表面微微变色出油的时候，将多余的油倒出来，并且将五花肉盛在盘子里备用
4.重新开锅，放入15ml的油，加入冰糖煮到颜色变深
5.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入没过肉量的开水，开到大火烧开后，放入葱、姜、桂皮、八角
6.将五花肉块以及汤水倒入砂锅，开小火炖煮，等到肉煮到七八分熟的时候，加入切成块的萝卜
7.炖到萝卜软嫩的时候，转成大火收稠汤汁，加上少许的盐调味，出锅的时候，撒上葱花
烹饪小贴士：在本文中是转到砂锅中煮，其实在家里，也可以用炒锅煮，效果也是一样的，炒冰糖其实就是为了上色，如果觉得麻烦的也可以省掉这一步
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