一到冬季，大家都知道吃萝卜丸子好，殊不知，鸡胸肉搭配西葫芦、胡萝卜、洋葱和香菇做出来的鸡肉丸子也很好。花7块钱，就能做一大盘，非常的划算。
大图模式
鸡胸肉由于脂肪含量很低，简单的煮和炒很难做出非常好吃的味道，但是做成丸子就不一样了，搭配着其它食材，很容易就能够得到鲜美的味道。今天花了5块钱买了一块鸡胸肉，又花了2块多买了一些配菜，回来简单搭配了一下就做出了一大盘丸子。家人和孩子都很喜欢吃，这道菜基本上每周都会吃。因为脂肪含量比较低，并且搭配了很多绿色蔬菜，所以吃起来很健康。
大图模式
做鸡肉丸子的配菜根据自己的喜好进行搭配即可，但是香菇是必不可少的哟，因为香菇的鲜味能够让鸡肉的味道得到升华，吃起来味道会更好。这就像小鸡炖蘑菇、黄焖鸡一样，搭配了香菇的鸡肉吃起来才会更加美味。我家鸡肉丸子的具体做法如下，请参考。
大图模式
冬日美食菜谱——时蔬鸡肉丸子，营养均衡，简单好做又好吃，喜欢的话记得收藏哟！
所需食材：鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜、香菇、洋葱、
所需辅料：鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、面粉、食盐
——开始制作——
第一步：准备好所需食材。鸡胸肉先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水。其余食材清洗干净，香菇轻轻冲洗即可，不要过分搓揉。
大图模式
第二步：将清洗干净的鸡胸肉先切条，再切丁，然后快刀剁成鸡肉末备用。有打馅机的话可以直接打成肉馅，更方便。
大图模式
第三步：将西葫芦先用擦丝器擦成丝，然后再切成末备用。喜欢吃颗粒大的，可以切成小丁，不用剁得太碎。
大图模式
第四步：将胡萝卜擦成丝，然后剁成末备用。香菇切片再切成小丁，洋葱也切成小丁备用。
大图模式
第五步：将剁好的鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜、香菇、洋葱等食材全部放入一个大碗中。
大图模式
第六步：打入一个鸡蛋，加入一勺生抽、一勺蚝油、适量的五香粉和适量的食盐，最后再加入一大勺淀粉和一大勺面粉。
大图模式
第七步：下手将所有食材抓拌均匀，直至上劲黏性非常强为止，这个时候就可以准备上锅炸了。
大图模式
第八步：起锅烧油，油温四五成热的时候就可以用手挤出丸子下锅炸了。炸的时候注意转成小火，慢慢炸，这样炸出来的丸子不仅能熟透，而且颜色也很好看。
大图模式
第九步：将丸子炸至金黄飘起时就可以控油捞出了。这样做的鸡肉丸子味道非常棒，喜欢的朋友可以试试哟。
大图模式
大图模式
阁主小贴士——技术总结
第一：鸡胸肉很便宜，平时做家常菜吃还是非常实惠的。比如可以做成鸡肉丸子，还可以做成鸡肉版的糖醋里脊，还可以裹上淀粉煎成金黄色然后做成煲仔来吃，都非常的不错。
第二：手打丸子要求材料颗粒小，拌出来黏性强，而且不是特别稠，才容易做。如果太稠了，或者是颗粒太大，都不容易挤。所以尽量将材料切得细一些。
第三：炸丸子的时候要小火慢炸，时间久一点没关系，能熟得很好，而且颜色还好看。切记不要太着急，要不然外面糊了里面还是生的。
如果觉得《7块钱1斤的鸡胸肉没人买 搭配蔬菜做成鸡肉丸子 给红烧肉都不换》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
