开封人爱喝羊肉汤，“羊肉汤之于开封，如同羊肉泡馍之于西安，刀削面之于山西，过桥米线之于云南”。有人喜欢运动健身，有人喜欢打牌玩游戏，据说这都是会有瘾的，但开封人最大的瘾不在别的喜好上，而是在饮食上，在羊肉汤这。重口味人士可以尝试，味道冲天，一般人都不敢走近店面，更别说喝了。传统意义上就是羊大肠小肠入汤，但近期也发展出更重口味的复合汤。
大梁路城门西侧西门郑羊双肠。绝对重口味，汤汁浓白，气味冲天，汤内有各种不可名状之物，建议大家如果尝试的话，不要问只管喝。
吃法，推荐试吃的各位点，瘦肠外腰，的组合，汤不要油，只放香菜。
羊双肠汤，全世界，唯开封独有。近些年郑州也开始有了店面，极少见到，不像开封，大街小巷，到处都有，所以想喝上一碗正宗的羊双肠汤，离开开封，还真的喝不到呢！
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