怎样做凉拌芦笋好吃,最正宗凉拌芦笋的做法,kctnyjey407593,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍凉拌芦笋最正宗的做法,凉拌芦笋的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用2.芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。
1凉拌芦笋茄泥
1、将芦笋去老皮洗净,茄子洗净去皮切成片,蒸熟取出捣烂待用;
2、坐锅点火倒少许油,放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出,留下少量油倒入适量高汤,再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,待汤烧开后放入芦笋,煮熟后捞出放在盘中切成块;
3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀,盖在芦笋上,再撒上少许肉松即可。
2凉拌观音苋
1、血皮菜洗净,入沸水锅焯透,捞出挤干水切段,放盘内。
2、将所有调料按照个人喜好调入,拌匀,撒上葱花即可。
小诀窍
焯血皮菜的水可以留着喝,清热去火。
3凉拌紫晶藻
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来
2.沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发
3.放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量
4.用筷子搅拌均匀即可
4凉拌 小菜
1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。
2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,也可拌入辣椒末或辣椒油。
5凉拌三国
1.蒜台切段,青椒切丝,经热水煮熟,不要太烂哦!
2.花生适量,经开水煮熟备用。
3.生姜切丝,葱蒜剁沫。
4,将以上材料拌匀,调味,红椒切丝,置于热油中爆香,浇于拌好的凉菜上。
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