土豆烧排骨如何做好吃 土豆烧排骨做法

土豆烧排骨的做法,土豆烧排骨怎么做好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！mmmm熙儿专业为您介绍土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1 将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。 2 一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。

1四川风味土豆烧排骨

1、排骨过沸水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

4、放水淹过排骨，盖锅炖。

5、炖至汤所剩无几的时候，倒些香油进去。

6、然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

7、再度添水没过材料，盖锅炖开即可。

小诀窍

如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

2土豆烧排骨

1.排骨过沸水，然后捞出滤水。

2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

4.放水淹过排骨，盖锅炖。

5.炖至汤所剩无几的时候。

6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

7.再度添水没过材料，盖锅炖。

8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

3土豆烧排骨

1、排骨洗净沥干水份，小土豆不去皮洗净切成坨。

2、热油锅放入排骨炒出血水后，依次放入料酒、豆瓣、花椒、成皮、八角、丁香、姜、老抽炒香上色后，再加土豆、加水和小葱3根一起焖，水要盖过土豆，土豆和排骨一起焖，土豆才进味好吃。

3、一起焖40分钟，汤汁变稠放鸡精即可。

4土豆烧排骨

1、大排用温水洗净，开水锅内打冒。

2、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。

3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。

4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。

5、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。

6、等气满之后，关火放气开锅，放入适量蔬之鲜翻搅，出锅装盘即可。

5川味土豆烧排骨

步骤1：土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉。

步骤2：将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用。

步骤3：炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀。

步骤4：加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂。

步骤5：倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。

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