怎么做自制花生核桃芝麻酱 自制花生核桃芝麻酱最正宗的做法

自制花生核桃芝麻酱的家常做法_自制花生核桃芝麻酱怎样做好吃，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。275609485图钉分享本道菜详细步骤1.【熟白芝麻的处理过程】：熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热2.取出芝麻倒在案板上，用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末

1DIY在家自制花生糖

1、糖和水放入锅中，不时地搅拌一下。

2、等糖浆冒泡，变得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均匀。

3、出锅，倒入模具，整形，冷却后切开即可。

小诀窍

熬糖浆，火候特别重要，一定要小火。熬糖太老的话，吃起来会发苦。如果想图简单方便，可以到我博客看微波炉版的花生糖制作方法。

还有，DIY在家自制牛轧糖见

2自制货真价实的花生酱：颗粒花生酱

1. 将花生放入面包桶，依次启动2个翻炒干货程序；

2. 一个小时之后，花生炒香，开盖散热；

3. 稍稍降温后将花生去皮；

4. 将去皮花生、融化的黄油、糖和盐一起放入料理机，打匀即可。

小诀窍

1. 如果没有面包机，也可以用小火翻炒直到闻到香味；

2. 也可以连着红衣搅打，做出的花生酱更有营养；

3. 黄油也可以用植物油代替；

4. 喜欢咸味的可以增加盐量。

3自制陕西麻酱凉皮

1、面粉倒入盆里，加适量的水，做成团，醒半小时。

2、醒好的面团适量清水，用力反复搓，揉搓出淀粉，倒入事先准备的另外个盆里，装面团盆里继续加清水反复揉搓。

3、这样要分次加水不停的揉4-5遍这样子。

4、最后余下的是粉就是面筋了。

5、这是用水搓出来的淀粉，让淀粉水沉淀1小时左右，中途不要去搅拌。

6、准备适量的小苏打。

7、放入适量的小苏打到揉好的面筋里，松弛20分钟。

8、松弛好的面筋放入蒸锅蒸10分钟，拿出冷却晾凉。

9、舀适量的淀粉水倒入盘里，晃平淀粉糊。

10、拿炒锅放水烧开，放入盘子盖上锅盖大火蒸1到2分钟。（炒锅空间大，方便取出）

11、最好选一个透明的蒸锅盖，这样看见盘子里鼓起大泡泡(大概1分钟左右时间)。

12、用夹子取出来了。放入一个有冷水的大盆子里冷却一下。如果你做的多，盆子里的冷水要时常更换。

13、大概20秒钟，这时就很容易取出凉皮了（这是出锅的凉皮，晶荧透亮的）

14、如果做出来马上食用就不用抹油了，盘子里抹过油，如果要放着进冰箱的话，在面皮上抹上适量油。

15、这时面筋也蒸好了，拿出来冷却。

16、面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块。

17、准备蒜水(大蒜切末，倒入凉开水，再加入少许食盐，这样吃凉皮就不用放盐了)在舀一大勺的芝麻酱调均。

18、放入生抽、醋、花椒油、辣椒油、香油适量，淋在凉皮上撒上芝麻和葱花拌均就可以享用了。

小诀窍

1、在舀适量的淀粉水倒入小盆里前，必须生将小盆涂上一层油，这样就不会粘盆子。

2、用平底盘，如果不是平底的凉皮会一边薄一边厚，盘子不易太厚。

3、厚薄自己掌握，看个人喜欢吃厚的还是薄的啦。

4自制美味花生酱

1、将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒至花生成熟。

2、炒好的花生去皮或不去皮。

3、将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中，搅打成粉末状。

4、加少许的色拉油做引子。我图片上油很多，其实一共只加了约2勺油而已。香浓的花生酱便做好了。

5自制花生酱

1 花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟 150度 15分钟

2 烤熟的花生发凉，去红衣

3 放入打碎机中打碎成粉末状

4 再加入些食用油，味道淡一些的比较好，花生油最好，一点一点的加入打碎机中

如果打碎机的功率比较大，加的油少一些就能成酱，如果功率小一些可能需要多加一些，视情况而定

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