芝麻酱的做法_芝麻酱如何做好吃,在外面吃你放心吗?说NO和蜜小欣一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,芝麻酱既简单又美味,还不和蜜小欣一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
1芝麻酱
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
2芝麻酱
1.芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)
2.炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味就可以了
3.倒入搅拌机中,加入少许的盐
4.开始搅拌,一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎
5.但是还没有开始出现糊状,所以还要继续搅拌,可以适量的放些油(搅拌的时候,一般是搅拌十几秒,停一会儿,保护电机)
6.一直搅拌到你想要的程度就可以了
3花生芝麻酱
1.取一碗,加入芝麻酱倒水将其均匀调开。
2.倒入其余材料至作法1的碗中调匀即可。
4花生芝麻酱和黑芝麻酱
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
5蚝油芝麻酱
1.将蒜仁切碎末备用。
2.先将芝麻酱与凉开水调匀,再加入作法1的蒜末及其他材料搅拌均匀即可。
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