传统芝麻酱做法 传统芝麻酱的家常做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的传统芝麻酱让你吃得开心吃得放心。将所有调味料搅拌均匀即可。
1芝麻酱
1.芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)
2.炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味就可以了
3.倒入搅拌机中,加入少许的盐
4.开始搅拌,一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎
5.但是还没有开始出现糊状,所以还要继续搅拌,可以适量的放些油(搅拌的时候,一般是搅拌十几秒,停一会儿,保护电机)
6.一直搅拌到你想要的程度就可以了
2花生芝麻酱
1.取一碗,加入芝麻酱倒水将其均匀调开。
2.倒入其余材料至作法1的碗中调匀即可。
3自制芝麻酱
1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟
2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可
小诀窍
这样打好的芝麻酱,本身没有味道,需要再加酱油、糖等调味料,很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱,别有风味……
4芝麻酱
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
5芝麻酱
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
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