葱肉饼，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的葱肉饼一定可以完美的解决你的烦恼~老头子又说想吃我摊的饼了，很开心，赶紧买了些面粉，上次用牛肉丁做的，这次没有了，只好用猪肉末了哈哈，分享出来希望大家能够喜欢，
1葱肉饼的做法步骤
1. 葱洗净，切成段，小块猪肉切成末。
2. 锅中油烧热，倒入肉末，翻炒，加入花椒粉，生抽，继续翻炒至肉末八分熟
3. 盆中放入适量面粉，分别放入葱段和肉末，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌至均匀，稍稠即可。
4. 热锅倒油，一勺面糊放入锅中，用勺子后部轻敲面糊，将面糊摊平，正反面煎。
5. 成品摊开凉着，然后成盘。
小贴士
葱段不要太细，摊饼需要一些时间，以防葱胡了味道差。摊面饼时，要先热锅后倒油再热油。面饼用勺子碰平尽量薄些，容易熟。尽量不要摊胡味道会差很多。摊完的面饼要凉一下，然后重叠到盘子中，要不油煎的东西直接叠一块，遇热，下面的都不好吃了。
2千层葱肉饼的做法步骤
1. 面粉加入温水先用筷子搅拌。
2. 下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。
3. 猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。
4. 肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎（可以不加，我比较喜欢放些香葱很提味儿）
5. 醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。
6. 取一个面团擀成正方形面片，左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。
7. 用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。
8. 没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。
9. 右边折向中间重叠住，成四方形。
10. 方形折上去
11. 向第一步一样折法，右边折向中间。
12. 左边折向中间成方形
13. 折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。
14. 收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃。
15. 平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。
16. 一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。
17. 一张饼横竖两刀平均切成4块儿，层次是不是很好？
18. 真的很香
小贴士
肉馅儿一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿出胶肉馅口感才好。还有就是烙肉饼火候要适中，小火烙才行，火大了皮焦了馅儿还没熟，火太小也不行，太小了烙的时间很长会把饼皮烙皮硬，同样也会影响饼的口感。
3葱肉饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法步骤
1. 面粉加开水和成柔软光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2. 肉馅中放料酒、盐、蚝油、调味粉、姜末、一点点老抽拌匀
3. 放入葱花、香油拌匀
4. 面团分成6份（4份太大，后来分成6份）
5. 案板沫油，擀成长条，在1/2处放入肉馅
6. 卷起，卷成螺旋状
7. 用手压扁
8. 电饼铛预热放油，盖上盖子，煎到两面金黄，大概4分钟左右，无需翻面
9. 成品
10. 好香
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，面团和的软一点
如果觉得《葱肉饼基本做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
