芹菜香干回锅肉,芹菜香干回锅肉怎么做？芹菜香干回锅肉怎么做好吃？芹菜香干回锅肉怎么做好吃又简单？美食网为您专业解答芹菜香干回锅肉怎么做好吃有简单等海量精品内容。一直都很爱吃香干，这道菜也是自己摸索出来的，特别可口的一道下饭菜～
1芹菜香干回锅肉的做法步骤
1. 过水煮过的五花肉切片，准备少许姜丝，花椒
2. 白香干斜刀切片，青椒切丝，小米椒切小段，准备适量蒜蓉备用
3. 芹菜洗净切成5公分左右长，用沸盐水抄熟断生
4. 锅中倒入油烧开，倒入五花肉，调中小火，翻炒成焦黄色
5. 倒入香干和青椒，调大火，来回翻炒
6. 加入豆豉酱，翻炒均匀，豆干可充分吸收豆豉油香
7. 加入芹菜，继续大火不断翻炒，添加适量生抽，蒸鱼豉油，翻炒出香味，最后加入1勺盐，翻炒均匀起锅
芹菜香干回锅肉的做法
2蒜苔回锅肉的做法步骤
1. 猪腿肉提前煮至断生，切片，蒜苔洗干净切段备用
2. 炒锅小火烧热加入猪腿肉，炒至微微翘起
3. 加入蒜苔继续翻炒
4. 炒至五分熟加入生抽，料酒，胡椒粉，盐继续翻炒
5. 炒熟出锅即可
小贴士
炒肉的时候要小火慢慢炒、不用额外放油！
3回锅肉的做法步骤
1. 五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用
2. 五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出沥干水分晾凉
3. 用刀切成薄片
4. 蒜苔洗净切小段，洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切菱形块，青椒洗净去籽切菱形块
5. 锅中热油，油热将五花肉滑入锅中翻炒至肉片微微卷曲，盛出沥干油份
6. 锅中留油，油热加入豆瓣酱快速炒出红油，加入蒜苔，青椒，胡萝卜，洋葱翻炒至八成熟，加入五花肉继续翻炒
7. 出锅的时候加入老干妈和少许盐翻炒均匀，美味的回锅肉，下饭神器。
回锅肉的做法小贴士
1.五花肉可以根据个人喜好选则肥瘦，我个人比较喜欢三分瘦七分肥的，味道很好。2.回锅肉里面的油被释放了出来，揉至不肥腻，吃起来有嚼劲，味道独特。3.豆瓣酱有咸味酌情加盐。
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