美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!芝麻拌蒸菠菜教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1芝麻拌蒸菠菜
做法简单的配菜，然而含有丰富的抗氧化物质，有助于保护眼睛的健康。
材料
菠菜450克，摘去菜梗，干辣椒片1/8茶匙，黑麻油1/2茶匙，盐1茶匙，现榨柠檬汁1茶匙，白芝麻1汤匙，烤香
做法
1.汤锅放水，煮沸后蒸菠菜和干辣椒片，3至5分钟。盛出放在碗内。
2.拌入麻油、盐和柠檬汁，拌匀后撒上烤香的芝麻，即可上桌。
2日式芝麻粉炒菠菜
制作本食谱，你需要一个日式的擂钵和杵子，因为烤芝麻的香甜味只有通过用杵子猛擂芝麻才能出来。这道食谱中的菠菜也可以用芦笋来替换。
材料
芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙
做法
1.将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。
2.将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。
3.铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。
3芝麻菠菜卷
亲自动手制做几样精致的小菜，清爽可爱，别样的情趣。
材料
菠菜400g，白芝麻2茶匙（10g），米醋1汤匙（15ml），芝麻酱3汤匙（45ml），盐2.5g，香油1茶匙（5ml）
做法
菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入滚水中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有菠菜捋成一个长条），然后切成段。
白芝麻用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉。
芝麻酱倒入小碗中，调入50ml凉开水稀释，再加入米醋、盐、鸡精和香油，搅拌均匀成酱汁。
在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
小诀窍:
可根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜茸，会有特别的口感。
4芝麻酱蒸饼
今天的做的“芝麻酱蒸饼”就没走寻常路，特别适合新手，没什么技术含量，即使面没发好也没关系。但是做出来照样像蛋糕一样松软。
材料
普通面粉（平时吃饭的碗）四碗，盐少许，芝麻酱少许，老面少许，碱面少许
做法
1.取老面用热水泡开；
2.四碗面和匀，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；
4.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成一厘米厚的小薄饼，撒上盐再擀匀，倒入芝麻酱；
5.不用刷子，来加将面沾匀芝麻酱即，卷成长条状；
6.将卷好的面两边捏紧，双手往中间挤压，将面挤压成饼状；
7.篦子上抹油备用，将面饼用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼，放在篦子上，锅内放水，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
小诀窍:
经验分享：
1、加入碱面后揉至面不粘手时，闻着没有酸味正好；
2、篦子上放油可以防止饼沾上篦子；
3、蒸时应该用大碗扣住锅盖，毛巾围住锅边，以防漏气；
4、如果面没发好，就加点小苏打吧，那样就不用加碱，而且当时就能做。
5芝麻油条紫菜汤
材料
油条，白芝麻，紫菜，虾米，盐，葱，鸡精
做法
1.水煮开，将紫菜、切小块的油条放入。
2.调味后加上虾米，葱花和白芝麻。
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