民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐利仁电饼档试用报告之四：蓝胖子最爱铜锣烧食谱，合理饮食美味也营养。
1利仁电饼档试用报告之四：蓝胖子最爱铜锣烧
1.蛋黄、糖浆、味淋、植物油和牛奶混合均匀。用的是川上文代的方子，原方里用了蜂蜜，因我家人不能吃蜂蜜，我用了枫糖糖浆代替。原方里有日本酱油5g，我家木有，所以没用。原方里的味淋是铜锣烧的点睛之笔，不建议省略。
2. 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
3. 蛋白加糖打至大弯钩（湿性发泡）。
4. 打好的蛋白和蛋黄糊切拌均匀，成细腻的糊状。
5. 电饼档上下火预热。秀个电饼铛
6. 预热完毕后，将铜锣烧糊用裱花袋在烤盘上挤出大小差不多的圆糊。
7. 按薄饼程序。程序结束后即可。途中好几个我已经翻面了才想起来拍照。。。
8. 蜜豆和淡奶油用料理机打成泥做馅料。
9. 将馅料夹入就是蓝胖子最爱的铜锣烧啦！
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