美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的豆沙卷面包营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1把除了黄油，红豆沙以外的所有材料放入面包桶揉成面团。
2后油法加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3把面团室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团取出，排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟。
4取一个松弛好的面团，按扁。
5包入20克红豆沙（红豆沙提前分成6份，捏成小球，以免在包的时候弄的满手都是）。
6收口捏紧，包好面团。
7收口朝下放在案板上，擀成长的椭圆形（擀的时候要慢，以免擀破漏出豆沙馅）。
8在长的椭圆形上竖切4刀（切透），但头和尾不要切断。
9切好的面团，捏住两头，扭几下。
10把扭好的面团打一个结，或者两头捏紧。
11依次把面团都整形好，把整形好的豆沙面团排入烤盘内，二次发酵至原来的2倍大。
12发酵好的面团表面刷一层蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右表面金黄色即可。
烹饪技巧：面团一定要充分排气，如果有空气，包完豆沙在擀长椭圆形的时候很容易擀破，漏出豆沙馅。馅料可以更换成自己喜欢的馅，比如枣泥或紫薯软馅料。
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